1，什錦蛋卷。
無論是搭配西蘭花、芹菜、青菜、大白菜還是香蕉、蘋果等水果都可以。只要把它們剁碎，然後打入壹個雞蛋，加入適量的面粉，倒入少許鹽和胡椒粉。炒鍋放少量油，直接倒入面糊，雙面煎，加壹杯牛奶。這頓早餐營養又健康。
2、番茄雞蛋面湯。
炒鍋裏放油，把雞蛋炒壹下，先撈出來。然後用炒雞蛋剩下的油加入蔥和姜，將西紅柿切成小塊，翻炒取汁，然後倒入炒雞蛋，攪拌均勻，加入適量開水，然後加入掛面和喜歡吃的蔬菜，最後加鹽和香油即可出鍋。按照我的做法，先炒後煮，比純清湯掛面好吃多了。
3、孜然雞蛋炒饅頭。
不需要特別復雜的食材，饅頭雞蛋就行。把吃剩的饅頭切成小塊，雞蛋打散放鹽，然後把蛋液倒入饅頭裏攪拌均勻，熱鍋放油，蔥花翻炒，再把饅頭丁和自然粉放入鍋裏翻炒。只要饅頭表面的雞蛋稍微變色，撒點白芝麻出鍋，就可以端上來吃了。雞蛋的香味和孜然的味道簡直太好吃了。(可以切壹些火腿白菜蔬菜。)
4.蔥油面條。
這是最快的早餐。在熱鍋裏煮面條或掛面。炒鍋放少許油，倒入蔥花(多切壹些)，加入兩勺醬油和兩勺糖，翻炒半分鐘，然後把煮好的面條倒入，炒勻就可以開始了。如果妳喜歡甜食，就多加點糖。