臨潼火晶柿臨潼火晶柿是最好的柿子之壹。“火晶”因其紅色和晶瑩的光澤而得名。又叫“火景”，因為成熟後軟軟的，果皮火紅，深秋成熟時掛滿枝頭，整個柿林絢爛如火。火晶柿的果實呈扁圓形，色小紅，晶瑩剔透，皮薄無籽，果肉豐富香甜，果皮細膩光滑，果肉深紅色，果實香甜可口。吃起來涼涼的，香甜爽口，甜而不膩，口感極佳，果皮很容易剝。火晶柿還可以加工成柿葉茶和柿餅。
德茂宮水晶餅八國聯軍於清朝光緒末年攻陷北京，慈禧太後避難xi安。她曾駐足廣濟街，品嘗德茂宮出品的水晶蛋糕，大受贊賞。之後德茂宮更是錦上添花，名和價翻倍。
從130開始，德茂宮人就按照“德茂宮”這四個字的意思在做生意，做生意，讓德茂宮的名氣越來越大，德茂宮水晶餅的口碑也越來越高。
德茂宮水晶糕是古城Xi的壹種著名風味食品，因餡料晶瑩剔透而得名。它是秦式糕點的代表。水晶餅起源於宋代夏厝縣，曾與燕窩、銀耳、金華火腿齊名。水晶蛋糕是Xi安毛公所生產的最正宗和最有名的蛋糕。它的成品小巧玲瓏，酥脆飽滿，滋潤適口，層次分明，油而不膩，糖中帶甜，加上它濃郁的玫瑰和橙餅香味，讓人想壹口吃下去。水晶蛋糕顏色金黃，四周雪白。它們素有“金底銀幫鼓，紅印蓋中心”之稱，被稱為“秦第壹名”。
陜西板栗屬殼鬥科栗屬，是世界十余種食用板栗的主要栽培品種之壹，也是我國栽培利用最早的經濟樹種。在Xi安半坡遺址的發掘中發現了大量的栗子，這表明我們的祖先早在6000年前就開始吃栗子了。1951年，南京博物館在湖熟文化遺址發現了3600年前用於煉銅和燒陶的栗子。《詩經》、《論語》等古籍中多次提到栗子，其中就有“秦種壹千栗”的記載......都是和千千萬萬的家庭等在壹起。”，清楚地說明了栗子在古代經濟生活中的重要地位。
唐代醫學家孫思說“栗子是腎之果，腎病要吃”。唐詩韻說:“老了就腰腿痛，山翁就復興老方。”。板栗含有澱粉、脂肪、蛋白質、維生素等多種營養成分。其中，澱粉中的直鏈澱粉與大米、小麥相差甚遠，尤其是葡萄糖苷3，具有明顯的健胃補腎作用，是老人和兒童的理想滋補品。
陜西省鎮安縣地處亞熱帶北緣，秦嶺山區，地貌多樣，土壤肥沃，氣候溫和，雨量充沛，光熱適中，無霜期長。相對於板栗的生物學特性，在其分布範圍內是最適宜的產區之壹。
秦椒是明末從美國傳入中國的，但起初只是作為觀賞作物和藥材，沒過多久就進入了中國的菜單。辣椒進入中國後，被賦予了甜椒、地椒、斑椒、狗椒、錢椒、辣片、海椒、辣椒椒、茄椒、辣角、辣椒、秦椒等名稱。
Xi安幹秦椒和韓城大紅袍椒都很有名。秦椒素有“椒中之王”之稱，是陜西主要出口商品，暢銷國際市場。