此外，蘑菇含有豐富的鉀、鈣等礦物質和碳水化合物，能抑制肝臟中膽固醇的增加，促進血液循環，起到降血壓的作用。蘑菇也有解毒作用，經常多喝蘑菇湯或蘑菇類食物的人可以起到很好的保肝作用。
擴展數據
最好的解酒食物有以下六種:
1，雞蛋
雞蛋富含半胱氨酸，有解毒作用。發表在《內科醫學檔案》雜誌上的壹項研究發現，雞蛋富含B族維生素，可以緩解宿醉。
2.精力
酒後吃姜可以刺激和恢復消化系統，緩解便秘、脹氣、消化不良等不適。
3.西紅柿汁
飲酒後，肝臟負責分解酒精以保持血糖穩定。血糖是大腦的主要能量來源。血糖過低容易導致疲勞、乏力、抑郁。這時候喝壹杯番茄汁可以補充糖分，緩解醉酒後頭痛等不適。番茄汁中的番茄紅素還具有消炎的特性。
4.香蕉
飲酒過量後，身體細胞缺水，排尿多，血鉀水平下降，容易導致肌肉無力和高血壓。此時吃1 ~ 3香蕉可以補充鉀，提高血糖濃度，降低血液中酒精的比例。
5.蘆筍
韓國壹項新研究發現，酒後和醉酒後吃蘆筍可以解酒，保護肝臟。蘆筍提取物可以提高各種分解酒精的酶的水平，緩解宿醉癥狀，保護肝細胞免受酒精毒素的傷害。
6.咖啡
酒後喝咖啡可以加速酒精的新陳代謝，使其分解成水和二氧化碳排出體外。
中國新聞網-金融中心-葡萄酒頻道-健康飲酒的最佳伴侶。