主要材料：萵筍，瘦豬肉，木耳，紅蘿蔔，姜，蒜
調味品：蠔油，米酒，生抽，木薯澱粉，鹽
流程
1、豬肉切絲，添加少量生抽、黃酒和水澱粉抓勻腌漬壹會兒；萵筍擇去葉片，洗凈切條；黑木耳泡發後切成絲；胡蘿蔔去皮後切成絲；大蒜切片，姜切絲
2、鍋裏滾油，放入腌制好的肉炒至掉色，添加蔥姜炒香，先放入木耳絲和胡蘿蔔絲煸炒，再放入萵筍、生抽把所有食物炒過，最終加蠔油、少量鹽，炒勻就可以
平菇油炸豆腐 全部食物：水豆腐、平菇、青紅椒、生抽、蠔油、鹽具體方法：
1，水豆腐切成三角塊，平菇切成小塊，青紅椒切片。
2，炒菜鍋倒油熱，把水豆腐放入鍋中，文火煎至兩面金黃。
3，再放入平菇煸炒兩下。
4，添加適量冷水，中小型火堆水豆腐和香菇燒至進味。
5，再倒入青紅椒，燒沸斷生，最終添加生抽、蠔油、鹽調料就可以吃了。
涼拌茄子 提前準備食物:長茄子、蒜泥、香萊、小米辣、熟白芝麻、辣椒面、植物油、蠔油、生抽、白醋、白砂糖、食用鹽作法：
（1）長茄子洗凈切成條形，香萊洗凈切成段兒，小米辣洗凈切成段，蒜洗凈切完預留。
（2）切成小塊的長茄子放入鍋蒸10min至熟攤涼掰成條放入碗裏預留。
（3）提前準備調料汁：將蒜泥、小米辣、熟白芝麻、辣椒面、燒開的滾油、蠔油、生抽、白醋、白砂糖、食用鹽、香萊拌勻。
（4）將調料汁澆在蒸好的長茄子上拌勻就可以。
蒜蓉空心菜 1、提前準備壹把芥藍菜，掐成段兒，最好壹段莖上留下1-2片葉子，那樣炒出來以後更好吃。芥藍菜洗凈瀝幹水預留。 2、蒜頭剁碎蒜末預留；小米椒切成段兒（按照自己愛好可選擇性添加） 3、炒菜鍋中加入適量食用油，先放入壹半蒜泥、小米椒進行爆香，隨後添加芥藍菜走紅迅速炒勻，撒進適量鹽調味品，最終添加另壹半的蒜泥炒勻就可以盛出來。 4、就這麽簡單，芥藍菜脆響細嫩水靈靈的，美味可口清爽不油膩。