炒芹菜的做法1
材料:芹菜300克，醬油3茶匙，蒜瓣5個，辣椒2個，鹽4克，糖3克。
準備工作:
1.芹菜切小塊，加入少許鹽和白糖腌制15分鐘。腌制後，芹菜再次沖洗幹凈，瀝幹水分備用。
2.將蒜瓣和辣椒切成丁。
練習步驟:
1.炒鍋放火上，但不要放油。直接倒入芹菜翻炒至炒鍋無汁，放入盤中。
2.把剁碎的蒜和辣椒放在芹菜上，倒入醬油。
3.取適量油，燒至微冒煙。趁熱澆在大蒜和胡椒上。
炒芹菜的方法二
材料:芹菜300g，青椒1個，鹽適量。
準備工作:
芹菜切段，青椒切碎。
練習步驟:
1.炒鍋燒熱油，然後倒入芹菜和青椒粉，大火翻炒1分鐘，再加入適量鹽，繼續翻炒15至30秒。
2、加入少量水後繼續翻炒15秒，起鍋。
炒芹菜的做法3
材料:芹菜300g，青椒1，蔥，姜絲，八角，蒜瓣，醬油，雞精，糖，鹽。
準備工作:
芹菜切絲，青椒切絲，蒜瓣切碎。
練習步驟:
1.向炒鍋中加入油。油熱後，放入蔥、姜絲、八角爆香。倒入芹菜和青椒絲，大火翻炒均勻。
2、加入醬油、糖、鹽繼續翻炒均勻，出鍋前加入雞精、蒜末翻炒均勻。
炒芹菜的方法4
材料:芹菜300g，幹紅辣椒4個，花椒少許，鹽少許，米醋少許，雞精少許。
準備工作:
芹菜洗凈，切段，控水備用，幹辣椒切圈。
練習步驟:
1.燒熱炒鍋，加入油。加入花椒粒和幹紅椒圈，小火翻炒。然後倒入芹菜，用大火快速翻炒。
2.翻炒壹會兒，然後沿鍋邊倒壹點米醋，然後繼續大火翻炒，出鍋前加壹點鹽和雞精，翻炒均勻。
炒芹菜的方法5
材料:芹菜300克、姜絲、黃酒、白糖、味精、鹽。
準備工作:
芹菜洗凈切段備用。
練習步驟:
1.向炒鍋中加入油。油熱後，放入姜絲炒香。然後放入芹菜翻炒幾下。
2.加入鹽、糖、黃酒繼續翻炒2分鐘左右。拌入味精，起鍋。