記得剛入行的時候，跟壹個資深團隊學習。他對客人說:“我們中午吃的午飯是中國第九大菜系——團隊菜。”客人們紛紛大笑，然後我以為是真的。國內的團隊餐無論在哪裏，只要不是特別的，正常的餐標和菜品基本都是壹樣的。所以我們導遊經常跟客人開玩笑，團隊餐是維持生命的餐。
剛開始做導遊的時候，接待團隊的餐標是15元/人-20元/人。現在10已經過去好幾年了，飯標還是15元/人-20元/人，幾乎沒漲。在物價飛漲的今天，團隊餐的水準還能如此穩定和堅挺，實在是壹個奇跡。
每當客人說團隊飯不好吃的時候。我只想說，200元的標準，10人壹桌，10菜壹湯，主食隨便吃。能有多好吃？妳自己想想，如果兩個人隨便找個小店，壹個人吃面，點兩個涼菜，就要幾十塊錢。
有的朋友可能會說:“可以把食品標簽擡高壹點，把食物做得更好。”但如果提高餐費，成本會更高，團費也會相應更高。很多人報名的時候會說，為什麽同樣的行程妳家那麽貴？
另壹個朋友說:“就算妳出再多的錢，妳做的菜也不好吃。”這種說法有失偏頗。餐廳的廚師都是正規廚師，只要有食材就行。我不敢說我能做出國宴標準，但是做壹頓好吃的家常菜是沒問題的。
所以隊餐味道不好。歸根結底就是價格太低。隊餐的基本標準是吃飽。工作這麽多年，客人反應團餐，菜不夠吃的情況也就那麽幾次。
有壹年，押運員帶著自己帶的車團去南方壹個地方。壹個50人的小組中午坐在五張桌子旁。安排好客人座位後，我和導遊就去吃飯了。剛坐下吃了兩口，團裏壹個大叔就來看我，說沒飯吃了。
我跟著他走到桌前，看到桌上的10的盤子已經吃光了，只剩下半盆米飯。而大叔端著壹碗米飯，壹臉郁悶的說，我吃白米飯好嗎？
我莫名其妙地問他，妳剛才怎麽不吃菜？他說上菜前去了趟廁所，回來的時候桌上已經沒有菜了。我聽完想笑又難受。南方飯量少，大家玩了壹上午都餓了。吃飯就像打仗。壹道菜端上來，瞬間就被搶光了。
去餐廳加菜，廚房太忙了。我沒辦法，只好買了兩包榨菜給叔叔湊合著吃。並且告訴他下次吃飯前不要上廁所，吃完飯再去。
出現這種情況，我們導遊很無奈。我們也希望我們的客人吃得好，住得好，玩得開心。壹次旅行很順利，但是聰明的女人沒有米是不會做飯的。
有壹年，我帶了壹個華僑團。壹個人壹頓飯80的標準。這個餐標在團隊餐中比較高，沿途安排的客人都比較滿意，無論是餐廳環境還是菜品分量都無可挑剔。而且經常有客人跟我說菜太多吃不完。可以適當減少，否則浪費。
後來經過協商，降到了60元/人。額外的20塊錢每天早上我和師傅還有領隊壹起買些水果放在車上，我們可以壹起吃。壹路上，這個團隊的每個人都很開心。
我總是告訴我的客人，旅行本身是壹種奢侈品，而不是必需品。是我們滿足了正常的生活需求後衍生出來的高品質生活方式。然而如今，旅遊似乎已經成為壹種骯臟的生活方式，幾百甚至幾十塊錢就可以出去玩幾天。這種發展是不正常的，不正常的。
壹次旅遊，看到壹些老人坐在休息區吃泡面，吃饅頭。壹問才知道他們的團費不包括團費。導遊收錢安排了30人的團餐，但他們不願意出這筆錢。
問他們是哪裏人，他們說的是離河南不遠的壹個鄰市的名字。自駕來，199元壹人，四日遊。不含門票，不含餐費。看著這些比我爸媽還老的老人，吃著冷包子和餅幹。心裏百感交集。
旅遊六要素是吃、住、行、娛。吃飯第壹。古人雲:“民以食為天。”所以吃很重要。尤其是旅行的時候，不管味道如何，壹定要吃飽，吃飽了才有力氣玩。