花椰菜起源於地中海沿岸，其產品器官為白色、短而嫩的花蕾、花枝、花軸等花球。它是壹種粗纖維含量少，品質鮮嫩，營養豐富，味道鮮美，人們喜歡吃的蔬菜。妳想知道如何烹飪美味的花椰菜嗎？以下是我精心整理的菜花做法推薦，希望妳采納。
壹、番茄花菜的做法
食譜介紹:鮮紅，酸甜，酥嫩。
材料
材料:花菜400克，
調料:豌豆澱
花椰菜起源於地中海沿岸，其產品器官為白色、短而嫩的花蕾、花枝、花軸等花球。它是壹種粗纖維含量少，品質鮮嫩，營養豐富，味道鮮美，人們喜歡吃的蔬菜。妳想知道如何烹飪美味的花椰菜嗎？以下是我精心整理的菜花做法推薦，希望妳采納。
壹、番茄花菜的做法
食譜介紹:鮮紅，酸甜，酥嫩。
材料
材料:花菜400克，
調料:豌豆澱粉15g，色拉油40g，番茄醬70g，白糖20g，鹽3g，味精1g，醋5g。
工作方法
1.將菜花掰成小塊，用清水洗凈，放入沸水中汆燙至斷，撈出控水備用；澱粉加水，攪拌均勻，制成水澱粉。
2.勺子裏放25克色拉油，放入番茄醬翻炒，放入白糖、清水、味精、精鹽、醋調好味，燒開後用水澱粉勾芡，熟了放入花菜，把勺子翻過來，把剩下的色拉油從勺子裏倒出來。
二、菜花炒雞蛋的做法
材料
菜花、雞蛋、胡蘿蔔、鹽、黃酒或料酒、澱粉。
工作方法
1.將花菜切成小塊，用鹽水浸泡幾分鐘，取出用清水焯兩分鐘後放涼。胡蘿蔔改刀，雞蛋炒至七成熟。
2.將鹽、黃酒、澱粉、水放入小碗中調汁。鍋中加入底油，將胡蘿蔔翻面至斷，然後倒入花菜翻炒兩分鐘，最後將硬雞蛋加入汁中攪拌均勻。
三、小煮花的做法
材料
1菜花，100g胡蘿蔔，5個黑木耳，2瓣大蒜，1青蒜，高湯適量，油適量，生抽適量，生粉適量。
工作方法
1.菜花洗凈，切成小花；胡蘿蔔去皮後切片；木耳用水軟化後，摘去蒂，加1茶匙住，抓勻，再用水洗凈，撕成小花；將蒜壓平，青蒜切段。
2.燒熱油鍋，爆香大蒜。
3.倒入胡蘿蔔片，翻炒至變軟。
4.將花椰菜放入油和鹽水中，煮至熟透。
5.倒入花椰菜，攪拌均勻。
6.倒入黑木耳翻炒均勻。
7.加入適量的石濃湯，攪拌均勻。
8.加壹點水，蓋上蓋子煮10分鐘左右。
9.倒入壹點醬油
10.灑水澱粉
11.攪拌均勻。
12.加入青蒜，攪拌均勻。
四、幹鍋菜花的做法
材料
菜花、秀珍菇、香菇、青紅椒、豆瓣醬、老幹媽豆豉醬、幹辣椒段、辣椒粒、姜片、蒜片、蔥段、醬油、鹽、雞粉、糖。
工作方法
1.用小刀將小花去皮，用清水沖洗幹凈，然後浸泡在水中備用。
2.香菇洗凈切片，香菇洗凈，青紅椒洗凈切小塊，姜蒜切片，蔥切小塊備用。
3.把油放進鍋裏。待油溫後，將幹辣椒段、辣椒粒、姜蒜片炒香，再放入豆瓣醬、老幹媽豆豉醬、蔥白炒香。
4.倒入花菜，攪拌均勻，加入適量醬油、鹽、糖，攪拌均勻，加入青紅椒。
5.加入秀珍菇和香菇炒至香菇熟，加入適量雞粉調味。
6、然後妳可以放在幹鍋裏撒上蔥就可以上桌了，但是我沒有，所以用陶罐代替！