冬陰意為酸辣，工意為蝦，所以這道菜離不開蝦。又酸又辣，開胃又無聊。
今天，邊肖還嘗試做了壹個簡單的冬陰功湯，制作非常方便，味道也很好。喜歡東南亞口味的朋友不妨壹試！
材料:
梭子蟹、洛基蝦、鮑魚、蛤蜊、蟶子、椰奶、冬陰功湯、泰式蝦醬、魚露、番茄、香茅、青檸檬、南姜、檸檬葉、小米椒。
練習:
刷壹次梭子蟹。用刷子刷鮑魚表面的黑色物質。文蛤和剃刀蛤都有吐沙，買回來後不需要泡在水裏吐沙，直接清洗就可以了。
直接把巖蝦清洗幹凈。如果不愛吃巖蝦，也可以用大蝦。選大蝦的話最好把蝦線去掉，不然味道不太好。
將西紅柿切成小塊；香茅洗凈，切成小塊；將青檸檬切成兩半；檸檬葉和姜是幹的，所以要沖洗幹凈。
將水倒入鍋中，加入香茅、檸檬葉、南姜和小米椒。加入兩片冬陰功湯煮沸。
鍋裏的水燒開後，放入西紅柿丁，加入泰式蝦醬和魚露攪拌均勻。
倒入椰奶，攪拌均勻。加入三疣梭子蟹和蝦，然後加入蟶子和蛤蜊，最後加入鮑魚。鮑魚不要放太早，肉會過早變老。)
鍋燒開，蛤蜊和花苞都開了的時候，擠入檸檬汁攪拌均勻，然後出鍋。
這個冬陰功湯做好了，酸辣，開胃，簡單。
如果想湯底更香，可以加入蝦仁不加水熬制的高湯，味道會更鮮美。
也可以配上壹些草菇，味道會更鮮。
豪華版的冬陰功湯來了，裏面有加拿大產的北極魚、貽貝和龍蝦。這湯真的很大膽，很新鮮。海鮮真的很配酸辣冬陰功湯。酸辣鮮香，吃起來特別爽。
我家經常用冬陰功湯涮鍋底火鍋，刷肥牛、魔芋、豆腐、木耳、蓮藕、土豆都很好吃。但冬陰功湯不適合漂洗綠葉菜，因為湯太酸，會導致葉子變黃。