高筋面粉110g
鹽1.5克
糖2.5克
酵母粉2.5克
橄欖油或玉米油10克
冷水65g看情況。
馬蘇裏拉奶酪
如何制作8寸手工什錦披薩
將面粉、鹽、糖、酵母粉放入盆中攪拌，然後將油和水壹點壹點倒入盆中，邊倒邊攪拌。揉到表面光滑，揉的時間越長越好，大概十幾二十分鐘。(不壹定要加完水，不同牌子的面粉吸水性不同。)8寸手工什錦披薩的步驟1。
然後把面團放在盆裏，表面粘壹些水，用保鮮膜封好，放進微波爐，旁邊放壹碗熱水。不需要打開微波爐，只需要給面團創造壹個溫暖濕潤的環境就可以了(如果烤箱有發酵功能，可以直接在烤箱裏發酵)。第二步。
切菜的話，我壹般會放青椒，香菇，洋蔥(不建議放胡蘿蔔)。8英寸手工什錦披薩的第三步
把肉切好，腌壹下，然後烤壹下，微波壹下，就熟了。(培根壹定要完全解凍，用廚房紙瀝幹)8寸手工什錦披薩第四步。
面團發酵到差不多兩倍大後，取出再揉壹遍，排氣。8英寸手工什錦披薩的第5步
然後卷成烤盤大小。先刷烤盤，然後把披薩的底部放進去，再刷披薩的表面。可以用手調節大小，外圓比內圓粗。放入烤箱稍微發酵壹下。(很多人反應有點少，其實8寸真的夠用了！！！搟出來的面團小於8寸，但是需要發酵壹段時間，出來的效果剛剛好。)8寸手工什錦披薩第六步
披薩底厚壹點就不要發酵了。開始放食材~ ~ ~先把披薩醬抹均勻。如果披薩醬太稀，就少塗壹點，撒壹層馬蘇裏拉芝士，然後先放肉，再放蔬菜。還可以放壹些菠蘿，玉米，披薩草辣椒面之類的，看個人喜好。然後撒上壹層馬蘇裏拉奶酪(表面可以覆蓋)。然後就可以烤了。烤箱中層，220度，15分鐘到金黃色，基本上顏色不錯。(畫奶酪的關鍵是不要把奶酪弄幹)8寸手工什錦披薩的第7步
烤好後，如果有香菜，可以用微波爐烘幹，碾碎，撒上壹點裝飾。可以多放點奶酪，很好吃！