蘇軾，又名蘇東坡，據傳東坡肉是蘇軾任杭州知府時的。杭州的人得知他喜歡吃豬肉，紛紛給他送去。蘇東坡把這些豬肉煮熟後與人分享。於是這道菜就被命名為“東坡肉”。
東坡肉主要由五花肉組成，壹半是肥肉，壹半是瘦肉。肥而不膩，有壹股酒香，非常好吃。其菜肴皮薄肉嫩，色澤鮮紅，味濃汁醇，酥爛而不碎形。文火少水多酒是做這道菜的關鍵。
2.西湖醋魚
西湖醋魚，又稱叔嫂傳世珍品。這道菜又酸又甜。據說宋的叔叔和嫂子被惡人陷害時，宋的嫂子讓宋的哥哥逃走，在離開前做了這道菜，讓他在生活甜蜜的時候不要忘記今天的辛酸。後來，宋滌聲名鵲起，懲罰了惡人。
這道菜是用西湖的草魚做的。烹飪前壹般會在魚籠裏餓上壹兩天，排出腸內雜質，去除土腥味。燒好後澆上壹層滑潤有光澤的糖醋，胸鰭豎起，吃起來鮮嫩酸甜，有蟹味，肉質獨特。
3.宋騷語堂
宋高宗登上壹艘皇家遊艇，在西湖邊漫步。他命令壹個女仆去湖裏買龜魚並把它們放生。據傳，西湖邊有壹個叫宋五嫂的女子，以賣魚湯為生。高宗吃了她做的魚湯，非常喜歡。從此，宋臊子湯成了北京的壹道名菜。宋嫂魚湯是將桂魚蒸熟，去皮，加入火腿絲、香菇、竹筍、雞湯制成。魚湯色澤鮮亮悅目，鮮嫩爽滑，味如蟹湯，故又稱“蟹湯”。
4、稱為肉雞
根據傳說，在古代，有壹個乞丐住在江南。壹天，他因饑寒交迫而暈倒。他的朋友為他偷了壹只小母雞，但他苦於沒有鍋和爐子。他用泥把雞包起來，放在火裏烤。當他把它剝開時，他意外地發現雞肉香味四溢，味道鮮美。
後來隨著廚師的不斷改進，傳統的烹飪方法得到了改進。選用肥嫩的粵雞，用竹殼和鮮荷葉包裹，最外層抹上壇子泥，先用猛火煨，再用文火煨。現成的吃了，又香又鮮又好吃。
4、榴蓮酥
榴蓮酥這個名字已經是很多人耳熟能詳了。金黃誘人的榴蓮酥，選用新鮮的榴蓮果肉，餡料柔軟順滑，配以層次分明、異常松軟、做工精細的酥皮，讓人食指大動。吃完後，榴蓮淡淡的香味讓人覺得“榴蓮”難忘。
5.雀巢燕窩
雀巢燕窩的名字聽起來很好玩，但做起來沒那麽簡單。它由多種原料制成，如面條、豬油、鹹蛋黃、鵪鶉蛋、細沙等。鵪鶉蛋營養豐富，鹹蛋黃好吃。加上豬油和細沙，使得這種小吃百吃不厭。
6、麻球王
麻球之王閃亮的芝麻，形似氣球，色澤鮮艷，皮薄透明，香甜可口，讓人壹上來就愛不釋手。這食物可精致了，必須先破壹塊表皮讓裏面的熱氣先出來，不然壹不小心就會燙到嘴唇。表皮最薄的壹層極脆，然後妳會嘗到糯米的綿軟，時不時散發出均勻、清淡、香甜的味道。