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從小愛吃肉，愛吃肥肉，油而不膩的紅燒肉，百吃不厭！
小時候，重要的日子，媽媽總會做壹大碗紅燒肉讓家人滿意。不過，我最喜歡的還是這種。我媽媽把豆子曬幹，然後和五花肉壹起做。很好吃，很難忘。馬上就要過年了。我非常想念妳的母親。出去工作後壹年沒見過她了。雖然每天都給她打電話，但還是很想妳媽媽這邊。我期待著不久的假期！
準備材料
連皮五花肉
壹塊
油
壹勺
鹽
帕格柳斯
青蔥
兩顆星
幹豆
壹把
八個角度
二
肉桂色
壹張（薄板、紙張等）
淡醬油
壹湯匙。
大豆
兩勺
冰糖
壹些。
第壹步，所有的材料都準備好了。
第二步，將豆幹浸泡在冷水中。
第三步:將五花肉切成厚片。
第四步，砂鍋裏倒入半鍋水，放入八角桂皮。
第五步，放入五花肉片，大火煮開，取出晾幹備用。
第六步，鍋燒幹，倒入少許油。
第七步，把幹了水的五花肉倒入鍋中，炸兩分鐘，微油。
第八步，加入冰糖。
第九步，倒入醬油翻炒至顏色均勻。
第十步:淋水，不要肉。
第十壹步，蓋上鍋蓋，大火燒開後，轉小火慢燒，直到收汁出鍋。
第十二步:將幹豆切成段，鋪在砂鍋裏。
第十三，紅燒肉塊整齊地疊放在豆幹上。
第十四步，煎的時候把剩下的油倒在五花肉上。
第十五步:蓋上蓋子，燒5分鐘。
第十六步:鍋燒開，撒上蔥花，出鍋。
第十七步，成品欣賞
技巧
幹豆盡量用冷水泡兩個小時以上，口感會更好。如果妳很著急，妳也可以用開水。
五花肉先炒後煮，味道更好。
幹豆鋪底時，底部需要壹點油脂，背面需要多壹點油脂。
砂鍋的保溫功能很好，連鍋端上桌，吃完還是熱乎乎的。對此我特別滿意。
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