生產步驟
制作材料
生產材料(12張)
1.將雞胸肉切塊，用洋蔥、姜末、精鹽和料酒腌制。
2.將雞蛋打散，用腌制好的雞柳裹上蛋液，拍上面包屑壓實，放入鍋中煎至熟透。
3.漢堡胚夾雞柳、番茄和生菜。
4.有時可以加入牛肉和番茄醬。
特點風味獨特，口感醇厚，味道鮮美。
原料
做餅皮的材料:中筋粉300g，糖1湯匙，植物油1湯匙，泡打粉1湯匙，酵母(幹)半湯匙，溫水1杯，面包粉適量。
餡料:雞肉(顆粒)150g，洋蔥1，蒜2茶匙，雜豆150g，麻辣速食料子1，土豆泥200，油2湯匙，泡椒雞。
調料2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，玉米粉2茶匙，油1/2湯匙。
制造工藝
先將酵母和溫水攪拌，倒入皮料中，拌勻，揉成面團，存放15分鐘。雞肉用餡料腌制10分鐘，洋蔥切丁。鍋中熱油，爆香蒜和蔥，放入鹵雞、雜豆和麻辣速食材料，抄香，放入土豆泥和魚拌勻。將面團分成小球，每球1湯匙餡料，揉成團，用面包粉打濕滾。將油加熱，將面包炸至金黃色，撈起即可食用。
材料:高筋面粉240g，低筋面粉60g，水約120g，奶油30g，酵母7g，糖20g，鹽5g，雞蛋50g，起酥油210g。
生產步驟
1.將酵母放入容器中，加入1 ~ 2湯匙溫水攪拌均勻；
2.將雞蛋放入另壹個容器打散，邊攪拌邊加入水、糖、鹽，攪拌至糖完全溶解；
3.加入高粉、低粉和酵母水，攪拌成球；
4.移至工作臺加入奶油拌勻；
5.用手來回搓，略僵硬即可；
6.完成後，將面團放入發酵箱，22 ~ 25攝氏度松弛20分鐘(第壹次發酵，我在鍋裏煮壹點水，直到微微冒泡，關火，然後放壹個架子在上面，把放有面團的容器放上去蓋好，20分鐘左右就開始了)；
7.用薄膜膠紙包好，放入冷凍室約1 ~ 4小時；
8.從冷凍室取出後，先讓面團恢復溫度，然後用2cm厚的搟面杖搟成長方形；
9.接下來，被子疊三次。折疊後冷藏15 ~ 20分鐘，最後壹次30分鐘。然後取出搟成方形面片，再按照妳想要的樣式成型。成型後進行第二次發酵。這裏的天氣已經很熱了，可以在室溫下放置40分鐘左右。
10.第二次發酵後，將蛋液刷在面團上(不要在切口上)，放入烤箱200度(先預熱)烤18 ~ 20分鐘；
11.關於黃桃面包的形狀:先打開壹個12cm×12cm的方形面片，中間鋪壹點雞蛋汁，然後把四個角折進去，捏緊，二次發酵後再把蛋羹醬擠在中間，再放黃桃片(這個可以自由換。
奶酪面包
材料
全麥面包2片，沙拉醬1勺，沙拉葉數片，芝士片50g，黃瓜1/3片，鹽。
工作方法
1.將沙拉醬塗在面包片上。將洗凈的沙拉葉和奶酪塗在面包上。
2.然後切下幾片黃瓜薄片，放在奶酪上。然後把剩下的黃瓜切成厚片，撒上鹽和胡椒，鋪在盤子邊緣和面包旁邊。
給上班族的建議:
奶酪三明治可以用同樣的材料制作。攜帶時，黃瓜片單獨包裝。