除夕是春節的習俗之壹，又稱團圓飯、團圓飯等。，尤其是除夕夜的年夜飯。年夜飯起源於古代的歲末禮器，是祭神祭祖後的團圓飯。年夜飯是前壹年的重頭戲，不僅豐富多彩，而且很有寓意。團圓飯前祭神祭祖，祭拜儀式後吃飯。壹般有雞(意為積食)、魚(意為年年有余)、蠔油(意為行情好)、發菜(意為有錢)、腐竹(意為精明)、蓮藕(意為賺錢)、生蒜(意為精打細算)、香腸(意為長長久久)以求好運。中國人的年夜飯是壹家人團聚的晚餐，是壹年中最豐富和重要的晚餐。
進入21世紀後，大家的生活越來越好。50年代初，只有過年的時候，國營零售店、合作社、公私合營食品店等有東西賣的地方，才真正感受到過年的氣氛，都是顧客盈門。好吃的水果，傳統的糕點、年糕、幹果、海鮮、扒雞、鹽水鴨都是“奢侈品”，家家戶戶只能買得起壹點。那時候的豬肉、牛肉、羊肉，還有各種鮮魚、鮮蝦、土特產都是專門為春節準備的，數量非常有限。
壹年壹度的年夜飯，壹家人要壹起吃，平日裏舍不得吃的我們也會吃，這也是對來年美好生活的期待。年夜飯，吃到的是喜悅，嘗到的是親情，在香噴噴的米飯裏聞到的是家的味道。壹年壹度的年夜飯對中國人來說非常重要。全家人互敬互愛，追憶家人，圍坐在餐桌旁，感覺很幸福。