木瓜又名葫蘆科木瓜，葫蘆科木瓜，原產墨西哥、中美洲和西印度群島，1915年傳入中國。在中國南方有種植，以雲南、浙江、福建、廣東和臺灣省為最多。
佛手很嫩。每100克佛手含水分90-92克，蛋白質0.9-1.2克，碳水化合物2.6-7.7克，維生素C 12-22毫克，胡蘿蔔素20克。鉀的含量較高，可達190毫克，核黃素0.1毫克，鈣500毫克，磷320毫克，鐵40毫克，鈉10毫克，銅0.03毫克，鎂7毫克，鋅8.35微克，硒2.3微克，此外還含有葉酸，泛酸，煙酸等。佛手苗也是營養豐富的蔬菜。每百克鮮苗含蛋白質1.8克，脂肪0.5克，碳水化合物4.3克，鈣20毫克，磷10毫克，鐵14毫克，特別是含硒量為30.58-53.000克。1000000001
首先，吃佛手的好處
1，佛手苗的硒含量高達每100克30.58-53.0438+0微克，是很多蔬菜無法比擬的。現代醫學證明，硒是人體不可缺少的微量元素，每個成人每天的攝入量應為30-50微克。硒具有很強的抗氧化作用，能保護細胞膜的結構和功能不受損害。
2.木瓜含有豐富的瓜菜營養成分，經常食用有利於增強人體抗病能力。
3.佛手苗的硒含量高達每100克30.58-53.438+0微克，是許多蔬菜無法比擬的。現代醫學證明，硒是人體不可缺少的微量元素，每個成人每天的攝入量應為30-50微克。硒具有很強的抗氧化作用，能保護細胞膜的結構和功能不受損害。
4.鋅對孩子的智力影響很大。缺鋅的孩子智力低。吃含鋅多的佛多瓜可以提高他們的智力。
5.中醫認為其具有理氣、疏肝、止咳的作用，適用於消化不良、胸悶脹氣、嘔吐、肝胃氣痛及支氣管炎、咳嗽多痰者。
6.木瓜對營養引起的男女不育，特別是對男性性功能下降有很好的療效。
二、其他註意事項
1.由於木瓜屬於溫性食物，陰虛、體熱、體質虛弱的人要少吃。
2.選購時，如果瓜皮上有少量刺，手上有刺時，很明顯小刺已經變硬，佛手處的籽突出於表面，說明已經熟了，這些佛手。