藍色食物有助於肝臟排毒:古人所說的藍色食物，其實就是我們現在所說的綠色食物。綠色食品主要是葉類蔬菜。植物的葉子含有維生素C、胡蘿蔔素、葉酸和礦物質。這些營養正是肝臟最需要的。在這些營養物質的協同作用下，肝臟才能發揮其解毒功能。苦味的人應該多吃藍色食物。很多人早上起來會覺得口苦、咽幹，其實是肝膽亢奮的表現。苦味大多是肝膽內熱，窒息所致。多吃藍色食物有助於清肝熱，緩解癥狀。
青色食物有哪些？青色食物主要是植物的葉子，常見的有西蘭花、菠菜、油麥菜、芹菜、韭菜、青椒、黃瓜、白菜、四季豆、生菜、獼猴桃、番石榴等。
？酸味可解肝熱:《黃帝內經》說:酸入肝？肝若欲散，宜急食辛辣，輔之以辛辣，瀉之以酸。？適當食用辛味，可以起到養肝的作用。但肝臟不能升得太多，否則陰陽失衡，就會出現肝陽上亢的證候。這時候可以通過吃酸的食物來泄肝火。常見的酸味食物有山楂、烏梅、醋、橙子、葡萄、獼猴桃等。適當吃壹些酸味的食物，也可以滋補肝陰、肝血，使肝氣氣血平和。肝與酸相通，故補肝用白芍、五味子等酸味品。
吃酸味要看季節，秋天，燥重，肺經當令。肺金太盛，則肝木受抑。所以秋季多吃酸味食物，可以補肝氣，抑肺氣。春季是肝氣旺盛的季節，要減酸增甜，避免肝火過旺，引發脾胃疾病。