1.炒飯:潮汕地區的立冬有吃炒飯的習俗。現在是新米上市的時候了。加入白蘿蔔、大蒜、豬肉等，壹口簡單又好吃的炒鍋就做好了。據介紹，“盤”指的是烹飪方式，意為燒，體現了潮州菜豐富的烹飪方法。
2、進補:潮汕人註重立冬進補，認為冬季是進補的最佳日子。常用的食物有烏骨雞、鷓鴣、鴿子、鵪鶉、水鴨等。食補是潮汕人的傳統。立冬後，它是溫暖和滋補，可以抵禦南方潮濕和寒冷的天氣。
3.吃甘蔗:潮汕地區有“立冬吃甘蔗不疼”的說法。潮汕先民認為，在這壹天吃立冬甘蔗不僅可以保護牙齒，還可以起到滋補的作用。
4.炒香飯:炒香飯是壹種用花生、蘑菇、栗子、蝦和胡蘿蔔制成的香米，供人們在初冬時食用，深受潮汕人的喜愛。板栗營養價值豐富，口感濃郁香脆，是炒飯的上等調料，也是市場上的搶手貨。
5.初冬栗:采摘初冬栗前要洗手，采摘谷粒飽滿的稻穗。稻穗越深，福氣越大。但隨著時代的變遷，“立冬小米”只能在市場上買到。
立冬的習俗
立冬和立春、長夏、立秋壹起，是中國人心中壹個非常重要的節日。春耕夏播，秋收冬儲，冬季也是享受豐收的季節。中國曾經是壹個農耕社會。工作了壹年的人們利用立冬的機會休息壹下，回報家人壹年來的辛勤工作。有句諺語說“立冬填冬填口”是最好的比喻。
立冬是古代社會“四季八節”之壹，是壹個非常重要的節日。我國部分地區有祭祖、飲宴、占蔔老年等習俗。為了履行子孫的義務和責任，我們祈求上帝在來年給我們壹個好年景。