冰箱存放食物的註意事項ppt，現在很多人為了方便會壹次性買很多食物放在冰箱裏存放。食物存放在冰箱裏，其實有很多需要註意的地方。下面我們來看看冰箱存放食物的註意事項ppt。
冰箱存放食物的註意事項ppt1番茄:低溫冷凍後，番茄肉質起泡、軟爛或龜裂，表面有黑斑，未熟無味，嚴重者酸敗腐爛；
鮮荔枝:鮮荔枝放在0攝氏度的環境中壹天，表皮會變黑，果肉會變酸；
巧克力:巧克力在冰箱冷藏後壹旦取出，常溫下會在其表面形成壹層白霜，容易發黴變質，失去原有風味；
火腿:火腿在冰箱低溫保存時，水分會結冰，脂肪會析出，腿肉會結塊或松散，肉會變得不新鮮，容易腐敗；
香蕉:香蕉在12攝氏度以下存放，會變黑腐爛。
如何在冰箱裏保存食物？食物可以在冰箱裏保存多少天？
食物可以在冰箱裏保存多少天？冰箱已經成為我們生活中儲存食物的容器。但人們卻誤以為冰箱是家裏的“食品消毒櫃”，認為冰箱裏存放的食物是衛生的。其實冰箱因為長時間存放食物，不經常清洗，會滋生很多細菌。事實上，雖然冰箱裏的食物看起來很新鮮，但實際上已經變質了。熟肉在冰箱中的存放時間不應超過4天。
冰箱中食物的普通冷藏溫度為4℃至8℃。在這種環境下，大多數細菌的生長速度會變慢。但有些細菌是嗜冷的，如耶爾森菌、李斯特菌等，在這個溫度下可以快速生長繁殖。如果吃了感染了這類細菌的食物，就會引起腸道疾病。
冰箱的冷凍室，溫度壹般在-18℃左右。在這個溫度下，細菌壹般會被抑制或殺死，因此儲存在其中的食物具有更好的保鮮效果。但冷凍並不意味著可以完全滅菌，壹些抗凍性強的細菌會存活下來。所以，從另壹個角度來說，如果冰箱不經常消毒，就會成為壹些細菌的“溫床”。
另外，冰箱裏不要存放太多食物，會使食物外部溫度低，內部溫度高，導致變質。
鮮雞蛋:冷藏30~60天
熟雞蛋:冷藏6-7天。
牛奶:冷藏5~6天。
酸奶:冷藏7~10天。
魚:冷藏1~2天，冷凍90~180天。
牛肉:冷藏1~2天，冷凍90天。
牛排:冷藏2~3天，冷凍270天。
香腸:冷藏9天，冷凍60天。
雞肉:冷藏2~3天，冷凍360天。
罐頭:冷藏360天不用開罐。
花生醬和芝麻醬:已開封冷藏90天。
咖啡:已開封冷藏14天。
蘋果:冷藏7~12天。
柑橘:冷藏7天
梨:冷藏1~2天。
熟番茄:冷藏12天。
菠菜:冷藏3~5天。
胡蘿蔔芹菜:冷藏7~14天後3天不吃剩菜，果蔬最多壹周，醬料兩個月。很多人認為，食物壹旦放入冰箱，就相當於穿上了“防護服”。事實上，食物的營養和鮮味會在儲存過程中慢慢褪色。最新壹期美國《烹飪之光》雜誌指出，保持食物新鮮是有竅門的。
註冊營養師、美國糖尿病協會發言人傑姬·紐金特(Jackie nugent)表示，在冰箱中儲存食物有三個關鍵點:空間、溫度和在食物處於最佳新鮮狀態時取出食物。壹般來說，冰箱門框溫度最高；保鮮盒很少翻面，靠近下層，所以那裏的溫度最低。
冰箱門框:適合存放抗菌性強的食物，如未封口的鹹菜、果醬、芝麻醬、酸味食物、調味品等，大部分可存放2個月。因為冰箱門經常打開，會有暖空氣進入，所以是最不適合存放易腐食品的地方，比如未密封的熱肉、牛奶等。
冷藏室上層:適合存放熱肉、培根、酸奶、硬奶酪。未密封的肉類應在保質期前食用。壹旦啟封，熱肉只能保存3~5天；培根和硬奶酪可以保存3周。
冷藏室下層:可以存放需要快速加熱的食物，如剩菜、熟雞蛋、魚等。另外，容易凍傷的無葉蔬菜和水果也最好存放在這裏。煮熟的雞蛋可以保存7天:剩菜不要超過3天，剩菜不要過夜(葉菜要壹次性吃完，不要剩)，壹旦覺得不正常就扔掉；鮮魚只能在冰箱冷藏1天，熟魚不能超過3-4天。
保鮮盒:位於冷藏室底部，濕度最高，比較適合存放蔬菜，如綠葉菜、辣椒、西蘭花等。這種食物最多能保存1周左右。
特別值得提醒的是，如果食物有以下情況，說明不新鮮，最好不要吃。
水果和蔬菜:濕的、軟的和粘的水果和蔬菜應立即扔掉。萎蔫的青菜只是脫水了，但還是可以吃的。最好是煲湯。剩菜變色，必須扔掉。
肉類:未開封的牛排等熟肉已過期4天。不要吃它。凍肉保存時間更長，但解凍後不宜再次冷凍。此外，粘稠或氣味奇怪的肉也應立即扔掉。
魚:如果魚讓冰箱充滿了怪味，立即扔掉。
乳制品:牛奶是最容易判斷是否變質的。如果牛奶變酸了，妳最好把它扔掉。此外，牛奶結塊或結塊也是變質的標誌:黃油、奶酪是否變質很難判斷，其安全期壹般在保質期後10天左右。酸奶過期幾天還能吃，但口感和營養價值會大打折扣。
奶酪和黃油的保存時間最長，但為了安全起見，最好在4周內食用。無論什麽樣的食物放入冰箱，放入冰箱前最好用容器或食品袋、保鮮膜密封，這樣有利於保存，也不會產生異味。
如果冰箱有異味，徹底清潔冰箱，然後擠點牙膏，用濕抹布擦冰箱，再用幹凈抹布擦。晾幹後，加入壹些茶葉、新鮮的橘子皮、柚子皮、咖啡、活性炭等。來消除冰箱裏的異味。
冰箱存放食物的註意事項ppt2 1。註意分類存放:肉類、蔬菜、調味品等。需要分開存放，鮮肉和凍肉也要分開存放。傳統冰箱溫區少，分區簡單，但對食物保鮮溫度的要求不壹樣，堆疊混合容易帶來惱人的異味問題。所以，有明顯食物儲藏區的冰箱很重要。
可以參考美的的冰箱。他們家的凡迪朵朵門冰箱有很多隔斷，隔斷很明顯。它可以將食物分門別類存放，為不同的食材提供科學的保存溫度和空間，不僅有利於食物的保存，也為我們的日常取用提供了很多便利。
2、註意保質期:很多食物都有自己的保質期，保質期主要由食物本身的最佳保存溫度決定。過了保質期的食物表面看起來可能還很新鮮，但實際上是不能食用的，所以要註意。冷凍室的溫度大約是-18℃。
它可以儲存新鮮或冷凍的肉類，魚類，家禽和熟食約3個月。冷藏室溫度5℃左右，生熟食品均可冷藏，保存期壹周左右。位於冷藏室上部的冰溫保鮮室，溫度在0℃左右，可將新鮮的肉類、魚類、貝類、乳制品等食品保存三天左右。
以美的冰箱為例，其冷藏室和變溫室可獨立調節關閉，房間可根據食物種類、數量、季節、生活方式等需求自由組合。，並可設定最佳節能保鮮模式，更有利於食物儲存。
3.註意生熟食物的分離:生食食物常沾染病菌、寄生蟲卵等汙物。如果生食和熟食放在壹起，生食上的細菌會很快汙染熟食，不利於人體健康。所以生熟食物要分開存放。
4.註意不要把熱的食物放在冰箱裏:把熱的食物放在冰箱裏會提高冰箱的溫度，增加冰箱的負擔，增加能耗。
5、註意不要放的太滿:不要放的太緊放在冷藏的食物裏，留有空隙會有利於冷空氣的流通，使食物冷卻的速度更快，減少壓縮機的運轉次數，節省電能。
6.放入冰箱前要註意肉類的處理:先將肉類食物清洗幹凈(冷凍肉可以直接冷藏，針對的是普通肉類)，切好放入保鮮袋或保鮮盒中，最好是保鮮盒，根據日常食用需要儲存，吃多少拿多少，避免二次解凍，產生更多細菌。
7.註意不要將瓶裝飲料放入冰櫃:瓶裝飲料放入冰箱冰櫃後可能會爆裂，引起爆炸，要註意。
8.註意不要把化學品和食物壹起放在冰箱裏:冰箱裏的食物是用來吃的。如果放入化學物質，食物很容易被汙染，影響人體健康。很多人也喜歡把化妝品存放在冰箱裏，這樣不好，因為化妝品含有多種化學物質，對人體健康不利。
冰箱保存食物的註意事項ppt3藥品
凡是在家喝中藥，用中藥養生食療的，都要註意。藥材很好，但是最好不要用冰箱存放。把藥物存放在冰箱裏，不僅會導致藥物受潮影響藥效，還會導致藥物被冰箱裏的細菌汙染，對身體有危害！
裸露的剩菜
當然，把剩菜放在冰箱的冰櫃裏也是可以的，但是壹定要避免出現剩菜赤裸裸的放在沒有蓋子的冰箱冰櫃裏的情況。這樣擺放的食物，食物之間容易串味，也會增加冰箱細菌交叉感染的風險。
剩菜要放在密封的保鮮盒裏，或者蓋上保鮮膜再放入冰箱。這樣不僅不容易壞，還能很大程度上保證妳不會吃壞肚子。
所有的多葉蔬菜
所有多葉蔬菜，包括卷心菜、空心菜、萵苣、卷心菜、洋蔥等。，其實都不適合存放在冰箱裏。葉菜放入冰箱後，容易凍傷，但口感不太好。尤其是韭菜，放冰箱凍壹晚上，包好的餃子不好吃。
而且葉類蔬菜冷凍後，在冰箱裏很快就會產生難聞的氣味，影響冰箱裏所有的食物。
買了葉菜後，最好現煮現吃，不要放太久，不然味道會特別受影響。
如果壹定要儲存葉菜，最佳的儲存溫度是0到4度左右。這時候把它們放在沒有暖氣的廚房裏通風幹燥的地方是個不錯的選擇。如果廚房溫度過高，可以綁壹個塑料袋放在窗外。蔬菜不會變壞，味道很好。
大多數分水水果
所有的熱帶水果，包括香蕉、荔枝、木瓜等水果，以及西紅柿、黃瓜等蔬菜，都不適合長期放在冰箱裏保存。
香蕉放在冰箱裏很容易變質、變黑、腐爛，比常溫下能保存的香蕉保質期還短。西紅柿在冷庫裏很容易結冰，變得像泡水壹樣軟。
蘋果、桃子、橘子、獼猴桃等水果不需要放在冰箱裏。密封的、不腐爛的健康水果即使不放在冰箱裏也能保存15-30天左右，但是放在冰箱裏會被細菌汙染，可能更容易變質。
水果需要放入冰箱的情況只有壹種。
出於保鮮和避免變質的目的，可以將已切開但未食用的水果儲存在冰箱中，但必須完成以下步驟:
首先，放保鮮膜和塑料袋，避免水果暴露在外，被冰箱裏的細菌腐蝕；
而且保存時間壹定要短，要盡快吃完，不然肯定拉肚子。
放進冰箱，事半功倍。
保鮮膜
在冰箱內壁和冰箱夾層貼壹層保鮮膜，會大大降低冰箱內壁的結霜速度，冰箱也會變得更容易清潔。不擦不洗只需揭下保鮮膜，冰箱內壁的汙漬就會脫落，特別好用！
健康紙
冰箱結霜，大多是因為冰箱內水分過多。在冰箱裏放壹卷衛生紙，可以吸收冰箱裏多余的水分，從而避免結霜。衛生紙還可以吸收冰箱裏的異味，防止食物發臭。
冰盒儲藏秘籍
騙術壹:註意食物擺放！
不宜過滿，冰箱周圍留有空間；
生熟分開，避免細菌交叉感染！
不宜過滿，冰箱周圍留有空間；
生熟分開，避免細菌交叉感染！
●冰箱門
冰箱門內側是冰箱內溫度最高的部位，因為門會頻繁開關，導致溫度變化很大。
適用於:飲料、果汁、酒、調味料、果醬等罐頭食品。
不適合:酸奶、盒裝牛奶、雞蛋。
●冷藏室
從上到下，冷藏室的溫度由高到低變化，所以在放置食物時，也有相應的壓力。同類食物盡量放在壹起，既方便取用，又能避免交叉接觸帶來的細菌汙染。
頂層:雞蛋、乳制品(酸奶、奶酪等。)，剩菜存放在保鮮盒裏。
中間層:熟肉、熟食、牛奶。
下圖:生肉，生魚，海鮮。
抽屜/保鮮室:可以放壹些蔬菜水果，因為它們的新鮮需要很大的濕度。但是蔬菜和水果要分開放，壹個抽屜放蔬菜，壹個抽屜放水果。不要把它們混在壹起。
●冷凍室
上層:餃子、餛飩等速凍食品。冷凍硬化後放在中層。
中層:饅頭、面包、包子、冰淇淋、熟食等。
下層:需要存放多天的生肉、生魚、海鮮。記得把生的和熟的食物分開，以免交叉汙染。
秘籍2。食物儲存的安全時間
●雞蛋:冷藏保存時間為30天。煮熟的雞蛋冷藏6-7天。
●水果:壹周內。
●蔬菜:綠葉蔬菜1-2天，蘿蔔、芹菜可以保存5天左右。
●生鮮:冷藏24-48小時，冷凍90天。
●包裝食品:會說冷藏幾度，幾天內吃完，按照外包裝上的提示保存。
無論食物是新鮮的還是冷凍的，盡早食用營養會保存更多。
騙術三:千萬不要反復冰凍。
食物冷凍不會殺死細菌，解凍時溫度會升高。隨著濕度的變化，表面的細菌很容易繁殖。食物反復冷凍會破壞食物細胞，這樣的環境更有利於細菌繁殖。營養容易流失。
冷凍前，建議將食物儲存在單獨的包裝中。最好的情況是，現吃現買，不要反復冷凍。這不僅影響口感，還容易造成細菌汙染，引發食品安全問題。
小貼士:如何去除冰箱異味？
●醋除臭
冰箱角落放半碗醋，半個月換壹次。
低碳酸氫鈉除臭
碗裏放三分之壹小蘇打放冰箱角落，壹個月換壹次。
●咖啡豆除臭
咖啡豆或喝剩的咖啡渣可以用紗布包好，每月放壹次冰箱，可以有效去除冰箱裏的異味。
●茶葉除臭
將茶葉用紗布包好，放入冰箱。壹袋茶葉最好不低於50克，可以去除異味，也可以用花茶。半個月後，把茶葉拿出來曬曬，可以反復使用！