1，蘭州羊雜碎。
蘭州羊雜的主料是羊肚、羊肝、羊肺、羊腸。蘭州的雜碎是由頭蹄肉、心、肝、肺、腸等原料制成。不腥，不騷，口感舒適。
2.紅燒羊肉。
這種美味的食物主要由羊肉、土豆、粉絲和壹些辣椒制成。配湯吃絕對舒服。
3.牛奶雞蛋泥。
從名字上感覺牛奶蛋糊是壹種很小清新的食物。它在當地的知名度勢必會被排隊的人吃掉壹段時間。綿軟的蛋花與醪糟、牛奶完美融合，入口極其順滑爽口。
4、炒面。
炒面是蘭州乃至整個西北地區的知名面食。在當地的做法中，炒面壹般是用胡蘿蔔、洋蔥、薯片、青椒炒，這是每個餐館的主食之壹。這種面的做法多種多樣，配料不同，調料不同，味道濃郁。許多當地餐館都有這道菜。
5.羊肉串。
據統計，羊肉串也是各國朋友在蘭州點的最美味的食物之壹。
6.三節電池。
在蘭州十大必吃美食中，三炮臺很有特色。品嘗前記得掀蓋刮碗幾次。打開蓋子後，也有壹種截然不同的香味，其中濃郁的桂圓、枸杞、葡萄幹對人體非常有益。
7.灰色豆子。
如果妳喜歡甜食，去蘭州壹定不要錯過灰豆。它們好吃又香，帶點酸味，冰鎮壹下會更爽口。灰豆是壹種類似紅豆沙的甜點，由麻色的豌豆制成。灰豆煮得很爛，豆皮已經撈出來了。酸酸甜甜的，非常好吃，炎熱的夏天，灰豆是很好的消暑佳品，冰鎮灰豆味道更好。
8.蘭州牛肉面。
這款俘獲了很多人心的蘭州牛肉面壹定要嘗嘗。雖然在中國各地都可以品嘗到，但要想吃到最正宗的美食，壹定要在蘭州。蘭州牛肉面在當地街上任何壹家店的味道都可以說是獨壹無二的。
9.羊雜碎湯。
羊肉雜碎湯可以說是非常有代表性的地方美食，用料豐富，非常爽口，男女老少皆宜，營養價值豐富。去的話壹定很有品味。
10，乳糜疙瘩。
蘭州十大必吃菜系中，食糜疙瘩其實和很多地方菜系有異曲同工之妙。將面條揉成小球，加入特殊的工藝做成湯，色澤金黃，豬油的香氣也會大大增加人的食欲。