咖啡面包，面包以前是從西方國家傳入我國的。咖啡面包是壹種口味獨特的面包，由咖啡和面粉經揉面、發酵、烘焙而成。咖啡醇厚獨特的苦味與面包綿密香甜的口感相結合，兩種不同的美味相互碰撞，撫慰了許多人的胃。
佐料
高粉:240
低粉:60
蛋液:50
黃油:40
奶粉:15
水:150
酵
咖啡面包，面包以前是從西方國家傳入我國的。咖啡面包是壹種口味獨特的面包，由咖啡和面粉經揉面、發酵、烘焙而成。咖啡醇厚獨特的苦味與面包綿密香甜的口感相結合，兩種不同的美味相互碰撞，撫慰了許多人的胃。
佐料
高粉:240
低粉:60
蛋液:50
黃油:40
奶粉:15
水:150
酵母:5
鹽:4
糖:45
佐料
糖粉:40
純速溶咖啡粉:4
沸水:1/2茶匙
具體步驟
第壹步
1.將主料混合成面團，揉至膨脹階段。昨天在網上看了無雪揉面的視頻，覺得很有用。今天試了壹下，20分鐘就揉好了，面團發酵的很好。
第二步
2.面團發酵2.5倍大，壓制排氣，分成12份，保鮮膜揉15分鐘。
第三步
3.醒後再揉面團，放入錫紙盤中。擠壓裝飾面糊，將其排放到烤盤中進行最終發酵。
第四步
4.在第壹次發酵時制作最上面的裝飾面糊。將速溶咖啡粉溶解在1/2茶匙熱水中，倒入盛有軟化黃油和糖粉的盆中，用打蛋器攪拌均勻，分三次加入蛋液，攪拌均勻，篩入低粉，繼續攪拌，將面糊裝入紙袋中。
第五步
5.中間醒發後，切掉裱花袋的小口，把面糊圈擠在面包上面，不要全擠，進行最後的發酵。
第六步
6.烤箱預熱，170度，中層15分鐘。我擠的面糊少了壹點，還剩很多。我不敢擠太多，因為處方上說加熱會融化。
第七步
7.這些天我患了重感冒。如果我老公明天上班沒吃早飯，他今天就什麽都不會做，所以原諒我沒有把流程圖都拿走！我只想做完躺壹會兒！好了，可以吃了。它非常柔軟。今天，面包膨脹得非常好。妳不能把咖啡面糊保存在頂部，否則它只是壹個平淡無奇的零食袋。咖啡嘗起來又香又脆。