專家指出，最好做豆漿或豆腐吃，因為全豆不利於消化吸收，早上可以用豆漿機自己做豆漿。
早上把泡好的黃豆放入豆漿機，接上電源，按要求按下按鈕，20分鐘左右就可以喝到美味的豆漿了。做豆漿後剩下的豆渣壹定不能倒掉，可以放冰箱保存。晚上用早上剩的豆渣加玉米粉，但不加水，加適量小蘇打粉，做成饅頭吃。豆漿富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質。早上喝可以保證人體對營養的需求。豆渣主要含有大豆中的膳食纖維。用豆渣和粗糧玉米粉做饅頭晚上吃，既能補充粗糧，又能促進胃腸蠕動，減少人體對脂肪的吸收，有利於防治高血脂和肥胖。
大豆的營養價值很高，但直接食用會影響蛋白質的吸收，引起脹氣。全豆的蛋白質吸收率約為65%，加工成豆漿後吸收率可提高到96%。自制豆漿也可以將綠豆、紅豆、黑豆、花生等其他種類的食物與大豆混合制成。各種食物的營養成分相輔相成，使得豆漿的營養更加均衡。
喝豆漿的時候要註意幹淡結合，讓豆漿中的蛋白質在澱粉類食物的作用下更充分的被人體吸收。如果同時多吃蔬菜和水果，營養會更均衡。豆漿性涼，脾胃虛寒、腹瀉腹脹者少喝或不喝。還需要註意的是，自制的鮮豆漿要在24小時內飲用。