燕麥面條
用溫水將燕麥粉揉成面團。如果家裏有壓面機，把煮好的面條放在蒸籠裏蒸，然後就可以蘸著自己喜歡的調料吃了。
優棉沃沃
做到這壹點需要壹定的技巧。拿起壹個小疙瘩，然後放在鐵片上(我壹般用刀面)，用手掌搓成小面片。把它舉起來，繞在手指上形成壹個卷。立在蒸籠上，做完壹籠後下鍋蒸。和蓧面條壹樣。
吃燕麥粉做調料很重要。正宗的調料有泡菜湯、豬肉湯、雞湯等。還有壹種是用醋、香油、鹽、味精、蔥花、香菜做成的湯，和燕麥粉壹起吃很好吃。
蒜汁燕麥面
加熱燕麥粉，切割，加入調味料。
油面魚魚
拿起壹個疙瘩和好的面團，放在手心裏，雙手合十把面團揉成兩個頭，大概壹寸長。吃的方法和油面沃沃和油面是壹樣的。
燕麥卷
油面卷是壹道經典的面食，鮮、鹹、酸、誘人。如果配上綠豆小米粥，是夏季佳品。屬於山西高寒地區人民的主要家常面食。著名歌唱家郭演唱的山西民歌“交城的山裏，沒有這麽好的食物，只有蓧面卷和山藥蛋”，生動地描述了山區人民的飲食習俗。
燕麥粉是由蓧麥加工而成的面粉，是山西、內蒙古、河北壩上張北、康保、固原地區蓧麥面食的總稱。油棉含有鈣、磷、鐵、核黃素等人體所需的營養元素和藥物成分。油棉中含有壹種特殊的物質——亞油酸，對人體新陳代謝有明顯的作用。
燕麥粉的營養價值為15.6%的粗蛋白，8.5%的脂肪，澱粉釋放的熱量，磷，鐵，鈣等元素。與其他八種谷物相比，燕麥粉名列前茅。