香港香腸1，香港香腸1，2杯白米飯，2杯水，少許香油。
工作方法
1
先將臘腸、肝腸放入電飯鍋蒸7-10分鐘左右。在外鍋裏放大約半杯水。杯子是烹飪用的量杯。
2
在等待的過程中，洗兩杯米，加點水，泡壹下。
三
將蒸好的肝臟和香腸切成小塊。把它放在壹邊以備後用。
四
在鑄鐵鍋中加入少許香油。這次用的是16cm LC小鑄鐵鍋，對於三口之家來說剛剛好。為了保持溫度穩定，我用的是電磁爐，溫度設定在100度。
五
將切好的肝腸和香腸放入鍋中，用香油炒香，即可食用。
六
瀝幹浸泡大米的水，倒入鍋中，翻炒40秒左右，讓鍋裏的油均勻的粘在米粒上。
七
倒入2杯水左右，將剛炒好的肝腸和香腸均勻放入鍋中，用矽膠鍋鏟將鍋底的米飯稍微攪拌壹下，避免粘鍋，然後蓋上鍋蓋。起初，溫度可以設置為100度。當鍋邊冒出白煙時，把溫度調到70-80度左右，繼續煮10分鐘左右，不開蓋。
八
關火後利用鑄鐵鍋的熱度繼續悶20-25分鐘左右。開蓋後攪拌均勻，就是壹鍋美味的臘肉飯。我沒有加任何調料，因為桂林的臘腸和肝腸味道很足。如果妳喜歡吃重口味的，可以趁熱拌壹點蠔油或者醬油。
波浪米(電鍋版)材質
3杯米飯，5根香腸和3杯水。
工作方法
1
首先將大米洗凈瀝幹，倒入電飯鍋中。將白米和水按照1:1的比例放入內鍋。加水後，確保米飯是光滑的。然後將肝腸和香腸放入電飯鍋中煮熟。
2
飯做好以後，把肝和香腸拿出來切片，放壹些小塊到煮好的臘肉飯裏。
三
將電飯鍋裏的米飯攪拌均勻。
四
飯後，鋪上香腸、燙過的蔬菜和胡蘿蔔，這樣就完成了熏肉飯的電飯煲！