有東坡肉，砂鍋魚頭豆腐，魚頭濃湯，魚丸碎，天目筍幹，蔥白刺柏。
1、東坡肉:是杭州傳統名菜，由新鮮豬肉條制成，千百年來深受人們的青睞。它的形狀是方的，肥瘦相間，顏色是紅而亮，肥而有光澤。其味脆軟可口，肉香四溢。吃起來糯而不膩，鹹甜適中，風味獨特。是壹種很好的飲食食品。對於大多數愛吃肉和素食的中國人來說，這是壹種罕見的美味。
2、砂鍋魚頭豆腐:多種營養成分的組合，滋補效果好，經常三餐不能定時定量，季節重疊時食用，具有補充體力、調節身心的作用。其口味多樣，烹調方法薄雅，能適度刺激食欲，適合發展中民族和經常吃山珍海味的人。所以清朝乾隆皇帝回味無窮。
3、魚頭湯:湯濃如乳，油潤嫩滑，色澤好，味道鮮美。這是杭州傳統名菜，源自“魚頭豆腐”。過去，“魚頭豆腐”的供應受到季節的限制，因為豆腐的熱量容易變酸，影響口感質量。為了滿足顧客的需求，細心的廚師用火腿、白菜等食材燒制。這道菜和魚頭豆腐味道不壹樣。
4、鮁魚圈:鮁魚圈傳說與秦始皇有關。始皇帝愛吃魚卻怕捅人，很多禦膳名廚壹怒之下成了鬼。據說杭州的剁魚丸也是因為這個，因為制作精美，魚丸大，入口綿軟，比較有特色。
5、天目筍幹:用新鮮竹筍加工而成，具有色澤翠綠、黃亮、香氣馥郁、味道鮮美的特點，是很好的佐餐佳品；有“烤出來的”、“禿立的”、“直尖的”等品種，“烤出來的”是個寶。
6、蔥包:做蔥包，鍋放火上，放油條，壓平，烤至微脆。小蔥切寸，上鍋烤至微黃。取3塊春餅，依次攤成橢圓形，上面抹上甜面醬，放上烤好的蔥段，放上烤好的油條，對折，將春餅卷成筒狀，放入鍋中，壓烤至金黃色。喜歡吃辣的可以塗上辣醬，味道更好。