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涼拌黃花菜怎麽做?

涼拌黃花菜

在老家,我爸的小魚塘,塘脊開滿了黃花和桃樹!桃子都是村民在成熟的季節摘下來吃的。大家都可以隨便摘著吃,就是沒人摘這種黃花。我估計這是因為我不知道怎麽吃或者我根本不知道這花能不能吃!我爸是信佛養魚的,誰去釣魚他都不會趕!我爸魚塘的魚是吃草長大的,幼仔2-3年才釣壹次,比別人的小,但是我爸回頭客很多,買他魚的人都知道他的魚好吃!我覺得爸爸每天騎著小三輪車割草餵魚真的很辛苦。壹天,我看見壹個人在他的魚塘裏釣魚。我心壹橫,臉壹拉。我大聲喊道:“妳是哪裏人?”難道不知道老人每天割草餵魚很辛苦嗎?怎麽能忍心去釣魚呢?”那人回頭看了看我,好久沒說話,然後問我,妳叫杜甫!我:對!他說我們是小學同學!好尷尬!好吧,妳們去釣魚吧!我要走了!走的時候跟小學同學說下次再來!我的微信微信官方賬號杜鵑美食,關註後可以查看我每天為大家精心編輯的美食食譜和瘦身經驗!

兩人份的主料。

黃花菜300克

佐料

蔥姜蒜末

香油1勺

鹽1勺

辣椒油1勺

2湯匙醬油

2湯匙醋

步驟1

黃花菜洗凈備用。

第二步

燒開壹鍋開水,水開後放入黃花菜,黃花菜煮壹會兒。不熟的黃花菜有微毒。煮2-3分鐘左右!

第三步

將煮熟的黃花菜放入冷水中冷卻。

第四步

取出黃花菜,用手掐掉菜裏多余的水分。

第五步

將蔥、姜、蒜切碎,加入1湯匙鹽、2湯匙生抽、2湯匙陳醋、1湯匙香油、1湯匙辣椒油,打成壹碗汁。第六步。

在汁中加入蔥姜蒜末,然後澆在黃花菜上就可以吃了!