壹、蘿蔔排骨湯的做法
材料
白蘿蔔，排骨
工作方法
1，排骨洗凈切段
2.將蘿蔔洗凈，切成段
3.將蔥切成片。
4、砂鍋放冷水，放排骨，活半小時，倒掉開水，排骨消毒，去除排骨裏的血水。
5.砂鍋再放半鍋涼水，放入排骨，轉快火開始燉排骨，燉兩個小時左右，直到排骨爛。
6.加入洗凈的蘿蔔，繼續燉50分鐘左右，用筷子戳壹下。蘿蔔軟爛了，這湯就燉了。
二、靈芝阿膠燉湯的做法
材料
靈芝(壹指寬)、阿膠(25-35g/人)、紅棗、桂圓、龍骨(或雞)、生姜。
工作方法
1.花膠用冷水浸泡(5、6小時以上)，沸水略燙，切成小塊；
2.用水焯過的豬骨頭或雞；
3.將靈芝、幾顆紅棗、幾顆桂圓、姜片、豬骨、阿膠放入燉鍋內燉3小時；燉好後加入少許鹽調味。
第三，滋補女人湯的做法
食譜介紹
都是壹些常見的食材，壹小塊雞肉，壹小塊銀耳，壹小塊胡蘿蔔，很多時候都是冰箱裏剩下的沒用的食材。這些簡單的東西就能發揮強大的力量，堅持吃下去，肯定會有壹個滋潤的冬天，不怕和18歲的姑娘比。
材料
雞肉、紅棗、胡蘿蔔、銀耳、香菇、油、姜、酒、蔥、鹽、醬油。
工作方法
1.將雞肉切成大塊，加入所有材料腌制15分鐘。
2.銀耳用溫水浸泡，洗凈，去蒂，撕成小塊。蘑菇也用溫水泡過，切成十字刀。
3.將所有食材放入燉鍋，加入壹碗礦泉水，燉2小時，聞香味。
四、涼拌冬瓜燉湯的做法
食譜介紹
泰國中部，首都曼谷美食。泰國潮州人發明的泰國新美食。
泰國天氣炎熱，容易患上燥熱綜合癥，而涼瓜(俗稱苦瓜)有清熱解暑的功效。
材料
涼瓜2個，肉末300g，香菇3個(切成小塊)，洋蔥3個(切成小塊)，香菜1個(頭葉分離)，大蒜2個，水2量杯(500g)。
鹵汁(豬肉):鮮露1茶匙，醬油1茶匙，胡椒粉少許。
調料:生抽2大勺，65438+鮮醬油0小勺，胡椒粉少許。
工作方法
(1)將涼瓜切成5厘米長的段，去籽，洗凈瀝幹。
(2)將香菜頭和蒜切碎，加入香菇、肉末和鹵汁，拌勻，沖泡成涼瓜。
(3)將涼瓜放入燉鍋中，加水和調料，大火燉15分鐘，再用中火燉30分鐘。
(4)取出燉肉，撇去香菜葉。
技巧
不愛吃辣的，鹵汁裏不用辣椒。