越吃越香。有哪些好吃、營養、簡單實惠、招待客人超級實用的家常菜？

麻辣牛皮涼粉制作方法:1。先將牛羊皮洗凈，切成2厘米厚的小塊，放入熱水中煮5分鐘，撈起，洗凈，放入高壓鍋中加壓20分鐘(蒸熟後20分鐘)。用攪拌機攪拌成糊狀。2.鍋中油燒至五成熱，放入蔥、姜煸炒，放入茴香、高良姜、老幹媽麻辣牛肉醬，然後將錢放入絞碎的牛肉皮中，加鹽、雞精，燒開後倒入方盤中，挑出茴香、高良姜冷藏，再放入冰箱冷凍30分鐘，用花刀放入鍋中。

農家蒸三鮮原料:制作精良的三林堂皮和蝦仁150g，幹凈的黑鯡魚塊和油白菜100g，蝦球4個，平菇1個，自制蛋餃5個，臘肉50g。調料:材料A(鹽3克，雞精、味精各5克，麻辣鮮露10克，靈魂雞湯250克，豬肉板油50克)，材料B(冬茹、姜片各5克，米酒10克，胡椒粉、鹽各2克)，食用油500克(約30克)。制作:1，豬皮切成大小均勻的9塊；將培根切成6塊。2.將大鯡魚塊用材料B腌制5分鐘，放入六成熱的食用油中，浸泡後用文火煎至顏色誘人，撈起控油補水。3.將油麥菜切成木筷大小的絲，放入容器中鋪底，然後將剩余原料分別放入容器中，倒入攪拌均勻的A料，放入電蒸鍋蒸15分鐘，取出後撒上蔥花。

泡蘿蔔蹄花豬蹄1，豬前蹄洗凈，用火槍燒至表面近焦沫，放入水中刮幹凈，然後剁成塊，冷水焯壹下。2.鍋中燒開150g熟食用油，加入150g紅燈籠野辣椒和100g黃貢椒，將老壇中的2kg蘿蔔塊放入鍋中使其酸香，加入3kg豬腳和80g姜片，用文火炒透，加入骨湯至沒過豬腳8cm，補少量雞肉。將砂鍋燒開，倒入壹份腌蘿蔔豬蹄燒開，即可食用。