蝦子面是安徽省蕪湖市的特色小吃，來到這裏旅遊壹定要提前了解壹下當地的特色美食，品嘗壹下本次的旅行才會更有意義。制作這道美食需要提前準備好材料，還有湯汁才會讓面變得更新鮮。這道菜主要的原材料就是豬排加上適量的面條，還需要蝦子，再加上壹些輔料就可以制作成功。
蝦子面非常好吃，所以制作這道面的時候需要提前準備好原材料豬肋排，加上適量的面條以及蝦子。除了主要的原材料之外，還可以添加適量的輔料，芭蕉，桂皮香葉以及蔥姜蒜草果適量的鹽和生姜，就可以制作這道美食了。做法是比較簡單，在家裏就可以自己制作，首先將買來的新鮮豬肋排切成大小壹樣的塊清洗幹凈。
壹定要提前用清水清洗並且焯水，在焯水的過程中放入適量的料酒，蔥，姜，蒜，並用大火姜汁煮開花，然後關火清洗幹凈，控幹水分，放在壹旁備用。當豬肋排已經空，幹水分之後，就可以找壹個幹凈的砂鍋在裏面加入適量的清水，將豬肋排放入鍋中進行熬制。把提前準備好的香料包放入鍋中香料包裏面主要的材料就是生姜，桂皮，香葉八角草果會讓肉質變得更加鮮美，湯汁也會比較鮮濃。
然後就可以用大火煮開，最後用小火燉壹個小時左右，美味的湯汁就制作好了，會發現豬肋排非常的軟爛，而且湯汁非常的香。緊接著就可以將煮好的排骨湯放入碗中，接下來就可以煮面條將面條放入排骨湯中煮5分鐘左右就可以撈出。在面條上面撒上蝦子，最後的時候，放上自己喜歡吃的蔥姜蒜或者是香菜，會有提味的功效，而且賣相非常的好，是非常不錯的壹道美食。