“大家好，這裏是楊爸的 育兒 經，主題介紹簡單的 育兒 輔食和 育兒 知識，只為分享對孩子更好的。——本款 美食 適合3周歲以上的孩子食用。
在我們的日常生活中，相信大家對於苦瓜這款食材應該非常熟悉。
雖然很多人都知道它非常有營養，平時稍微吃壹點，對於身體也是非常有好處。
但因為它本身具備的苦味讓很多人都難以下口，所以大部分人對於這款美味的烹飪都很少嘗試。
其實在筆者的觀念之中，苦瓜去苦味的三種辦法無非就是用水過濾、用其他味道調和、用油煎炸。
但凡在壹道 美食 之中能嘗試兩種以上的去苦辦法，相信做出來的美味應該會是家人都非常愛吃的素食菜肴。
而對於筆者今天分享的這款用甜椒和苦瓜搭配而成的涼拌美味，主體的口感呈現出了鮮酸味美的狀態，而且再者之中甚至摻雜了壹絲絲甜味。
也正是因為這種味道，家中孩子就特別愛吃這道美味。
如果您對今天這款涼拌美味也有壹定興趣的話，不妨跟著筆者的步伐來看看它是如何烹飪的吧，還望喜歡。
美食 名稱：涼拌苦瓜。
準備原料：甜椒壹個，苦瓜壹根，白砂糖6克，鹽3克，白醋1勺，香油兩毫升。
第壹步：首先我們把苦瓜去頭去尾，掏幹凈中間的瓜瓤，然後切成2毫米左右的薄片。相對於這步來說，苦瓜片切得越薄，不僅可以使涼拌苦瓜更加爽脆，而且可以讓之後的“去苦環節”做得更加徹底。
第二步：隨後在碗中倒入準備好的苦瓜片，加入準備好的食用鹽均勻翻拌，腌制出水八分鐘。
第三步：而後在鍋中準備250ml的沸水，把腌制出水的苦瓜適當擠幹水分，然後放在沸水中焯水兩分鐘，迅速撈入500毫升的冷水盆中，靜置放涼8分鐘後撈出控幹，這樣可以二道步驟的苦味淡化。
第四步：最後把準備好的苦瓜、切好的甜椒絲、白砂糖、香油、白醋壹並倒入碗中，均勻翻拌即可上桌品嘗。
相對於今天這款美味來說，主體的口感甜中帶酸，應該算是壹款非常不錯的涼拌 美食 。如果您對今天這款美味也有壹定興趣的話，不妨自己在家動手嘗試壹下吧。