綠色蔬菜的功效和作用
1，活血消腫:青菜能活血化淤，活血消腫，有助於緩解產後瘀血腹痛。
2.降血脂:油菜是壹種低脂肪高膳食纖維的蔬菜，有利於降血脂。
3、治療便秘:青菜中富含的膳食纖維能促進胃腸蠕動，能治療便秘和預防腸道疾病。
4、強身健體:青菜中所含的胡蘿蔔素、維生素C和礦物質有助於增強人體免疫力。
5、改善視力:綠色蔬菜富含視黃醇，多吃可以保護眼睛，改善視力。
6、防癌抗癌:青菜中含有的植物激素可以吸收進入體內的致癌物質。
家常蔬菜和菜肴大全
青菜炒蝦仁
練習:
1.將蔬菜洗凈，切段，用開水焯壹下備用。
2.將蝦仁洗凈，去蝦線，用清水浸泡片刻，放入香蔥絲和姜絲炒香，放入油鍋翻炒。
3.加入蔬菜，用調味料翻炒。
功效與作用:此菜具有清熱解毒、潤腸通便、促進血液循環、增強免疫力、增強記憶力的功效。
蘑菇和蔬菜
工作方法
1.蔬菜洗凈晾幹，香菇泡發，加蔥、姜、鹽，籠蒸，切成薄片備用。
2.將鍋裏的水燒開，將蔬菜焯壹下，撈起。
3、低熱熱油，炒油，倒入鮮湯，加入香菇等調料，勾芡水澱粉，淋在蔬菜上。
功效與作用:能提高機體免疫功能，延緩衰老，預防癌癥，降低血壓，降低血脂和膽固醇。
以上是關於“青菜的功能與功效及兩種家常青菜食譜”的介紹。的確，綠色蔬菜中的營養物質所帶來的功效和作用，給我們的生活帶來了更多的營養和健康。我們經常吃青菜，可以有效補充人體所需的維生素、礦物質等營養物質。這是我們健康生活的壹個很好的選擇。