主料是米漿。米漿中加入石灰水和繃沙作為配料(少量，過多會有毒，具體重量不詳)，蒸成糊狀，加入花生油和醬油即可食用。冬天可以炒，加洋蔥等材料更美味。圖為炒好的白糊。
餵食地點:太平橋東側榕樹頭
下堆
主料是米漿。將糊狀的米漿與蔥花攪拌，然後放入蝦堆勺中成型，並在沸騰的油中油炸。新鮮出爐的才是最好的味道。可以包在生菜裏，和蔬菜壹起吃，風味獨特。
餵食地點:太平街隨處可見，香味傳到街尾，但僅限冬天。
油包
主料:面粉、糖。面粉揉成扁球，裏面放紅糖。可能是油炸的。
餵食地點:太平南北路口，黎塘路口，肉菜市場門口，太平橋東側。
主料是面粉，揉成圓球，油炸而成。
餵食地點:太平南北路口，太平橋東側
油炸粽子
主料是面粉和大米，裹在面粉裏炸，皮脆裏輕。
餵食地點:太平南北路口
松糕
主料是米漿和糖。米漿加糖，加少許泡打粉攪拌，發酵後蒸熟。
餵食地點:太平南北路口至太平橋隨處可見。
主料:面粉、糖。面粉揉，中間加白糖或黃糖，豬肉或其他東西，發酵，蒸。
餵食地點:太平街隨處可見。
優香
木薯粉是加水，揉成薄片，油炸而成。
餵食地點:太平肉菜市場前
右轉
面粉搓成如圖形狀，油炸。
餵食地點:太平各大店鋪
瓜形麥芽糖
主要材料應該是糖，確切點不詳。
餵食地點:街頭小販。幸運的是，我偶然在街上碰到了他們。我以為我滅絕了。在我很小的時候，小販就去村子裏賣。我記得壹個牙膏殼可以換成另壹個。
花生糖
主要材料是花生和糖，產量不詳。
壹般都是和蜜瓜壹起賣。胡愛山年糕
主料是米粉，經過特定模具定型後烘烤而成。
餵食地點:太平各大店鋪
粽子——金字塔形的餃子，由糯米包裹在竹葉或蘆葦葉中制成
以前有過五節才吃飯的傳統，家裏隨時有飯吃。
主料有糯米、綠豆或紅豆、豬肉或排骨等。糯米和豆子泡好後，翻炒混合。全部用豬肉、排骨、鹹蛋為餡，包成四角或四條。煮了又煮。