1:最聰明的吃法:香腸煮熟後，抓起來吃，大多數人都喜歡。也可以切成片，是招待客人的好菜。2:可以和各種蔬菜壹起炒，味道不凡。3:可以用來燒烤或者吃火鍋，另壹種享受。4:對於時間比較忙的人來說，香腸炒飯，溫馨提示:1:生香腸要用熱水浸泡，然後用溫水清洗幹凈。2:香腸本身有鹹味，烹飪時要根據個人口味放鹽！
四川臘肉的生產工藝
原料:豬肉、鹽、胡椒粉、柏樹枝葉或柏樹木屑制作工藝:1:將無骨豬肉換成寬6-15 cm、長20-40 cm的條狀，用竹簽在肉裏插上小孔【看起來有點殘忍，但為了口感】。2:用鍋。皮朝下，頂皮朝上，放在陰涼的地方，每天翻壹次，腌制十天左右。3.取出腌制好的豬肉，用繩子穿過壹端掛在通風處，晾至半幹。4.將柏木屑或柏枝葉放入大鐵鍋或鐵桶中，上面放壹鐵排，與木屑保持距離，否則肉會被烤焦，壹般。把半幹的肉放在鐵排上，蓋上鍋蓋或木板，煙熏上色，然後掛在通風處。等水幹了，壹般需要15天，臘肉就做好了。四川臘肉制品的特點是:外表金黃，內部紅白分明，色澤鮮艷，誘人食欲。在四川，有些臘肉是不煙熏直接在高處風幹，成品就是風肉。
四川臘肉的吃法:
臘肉和風肉的吃法有很多。煮好後可以切成片，直接實用。也可以煮臘肉，炒臘肉飯，和青蒜、蒜苔、芹菜、苦瓜等蔬菜壹起炒。味道極佳，不油膩。如果妳願意吃火鍋，也可以來個臘肉涮，蘸著調料吃。好好享受吧！由於還沒到煮臘肉的時候，市場上賣的所謂老臘肉不值得擔心。當我的臘肉在6月中旬165438+10月份做好的時候，我會把臘肉的吃法和菜品的詳細圖片發給妳。請註意！溫馨提示:1:生臘肉可先用熱水浸泡，再用淘米水洗凈；也可以把皮膚表面燙壹下，然後用刀把燙過的部分刮開，用熱水泡軟，洗幹凈後就可以隨心所欲的吃了！2:臘肉本身就有鹹味。做菜的時候要根據個人口味放鹽！