綠豆瀉火
人有肝火的時候可以吃壹些綠豆來降火，因為綠豆是壹種可以清熱瀉火，解毒解毒的食物，也可以入肝經。人們可以用它們來煲湯或煮粥，可以保護體內的肝病，加速體內有害物質的排出，盡快緩解人體肝火的癥狀。綠豆如果能和蓮子、百合壹起吃，會更有瀉火的功效。
菊花棚
平時如果有肝火，可以吃壹些菊花來瀉火，因為菊花是壹種可以清肝熱的健康食品，也有壹定的疏散功能。人吃了可以養肝陰，祛肝火。菊花的吃法比較簡單。每次取適量菊花，直接用開水沖泡，加入適量冰糖調味即可直接飲用。泡水喝的時候可以和適量的金銀花壹起喝，這樣會更有清肝瀉火的功效。
吃苦瓜降火
平時適量吃苦瓜也可以降火，尤其是肝火旺盛的時候，可以清理體內的熱量，緩解肝火癥狀。適量食用苦瓜還能刺激唾液分泌，加速胃液、腸液等多種消化液的分泌，可防止人體因肝火過旺而影響消化功能。當人們吃苦瓜時，他們可以用它泡茶，做涼菜或炒菜。
吃菠菜瀉火
平時上班的時候多吃菠菜，也可以清肝熱，瀉肝火，補肝血。對維護人體肝臟健康有明顯的好處。但是，吃菠菜瀉火的時候，要知道正確的吃法。吃的時候以涼拌或榨汁為主，吃的時候不能去根，否則會影響其瀉火功效。除了這些，吃壹些葛根、黃瓜、苦菊等食材也可以降火，會緩解肝火過旺的癥狀。