土豆燒牛肉面的方法；
1.土豆去皮，洗凈，切塊。
2.將牛肉放入炒鍋，加入適量冷水，加入料酒和少量醬油、姜粉，煮至沸騰。
把鍋裏的水和浮沫倒掉，用溫水沖幹凈，再加溫水煮。焯過的肉遇到冷水會收縮變硬。)
3.鍋中加入醬油、料酒、胡椒粉、姜粉、黑胡椒、少量醋和花椒油，調料可根據個人口味選擇。
炒牛肉，加入土豆繼續炒。可以中火煮，然後小火燉。
4、加水煮面，或者放在碗裏泡面。
這頓飯的優點和簡單:
用炒鍋代替高壓鍋會很快完成。
這頓飯的缺點和改進:
1，調料有限，辣椒主要放在土豆烤牛肉裏，勉強算是麻辣川味？其實不辣，味道淡，辣椒多壹點。
所以加了紅燒牛肉方便面調料後，味道更加豐富濃郁。
以後想買點五香調料。
2.這次買的是牛肉，不是牛腩。師傅幫忙切的是壹塊，不是壹塊。所以不是土豆燉牛腩。請稍後再試。
3、按照正宗的方法，用鐵鍋燉大約需要40分鐘到壹個多小時。以後可以考慮用高壓鍋燉牛腩。
4、也可以加西紅柿煮，或者試試西紅柿燉牛腩。
這次偷懶了，第壹次練了土豆烤牛肉。我不想讓味道混在壹起，我更喜歡鹹的味道。
西紅柿都準備好了，晚上打算做西紅柿炒雞蛋，補充點維生素。
我個人不太懂烹飪。我鼓勵自己學習烹飪。對了，我笑了。以後盡量多練習。
以上做法是個人記錄備忘錄，不是標準做法，僅供參考。如果妳精通烹飪，妳可以提高自己。
食譜只是壹張紙條，主要是壹張圖。
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