有人知道韓劇裏那個黃色甜蘿蔔怎麽做嗎？

泡甜蘿蔔的原料配方2 kg老蒜鹽水(指泡過蒜的老鹽水)500 g新鹽水600 g超白醬油500 g壹級醋300 g黃沙紅糖400 g白糖250 g鹽50 g幹紅辣椒60 g白酒20 g醪糟汁20 g香料包(八角、香草、豆蔻各1 g、花椒2 g、香菇7 g)。1生產方法1。選取壹個大的、嫩的、不空心的白色圓根蘿蔔，去蒂、去根、去須，洗凈，瀝幹水分，逐壹切成3厘米厚的塊，用鹽拌勻，放入盆中腌制3天，然後取出瀝幹澀水。2.將所有材料混合，放入缸中，放入蘿蔔片和調料包，蓋上缸蓋，將足球缸與水混合，浸泡1個月。入壇後半個月左右翻壇壹次，使其口感均勻。如果需要長時間存放，可以將整個蘿蔔浸泡。該產品具有脆、甜、微鹹、暗黃色的特點。可儲存100天以上。韓食那種檸檬黃的腌蘿蔔，怎麽做的甜的那種獎勵積分:10-求解時間:2008年8月9日22: 59那種腌蘿蔔真的還是吃的。幫我壹把。謝謝妳。如果能多告訴我壹些甜而不辣的泡菜做法就更好了。謝謝妳。提問者:lanse 372-試用期第壹名最佳答案:黃蘿蔔、泡菜、白蘿蔔各2塊(1)、鹽2湯匙(2)黃色素1、1/2茶匙糖、米酒2塊、涼開水2湯匙、制作2杯:()(2)將調料(1)均勻地塗在白蘿蔔的皮上，用手壓揉使其呈白色 然後約10分鐘後靜置2小時，如此反復4次，約8小時後白蘿蔔軟脆韌。 (3)拌好調料(2)白蘿蔔腌制前30分鐘。(4)將白蘿蔔裝入細長的厚塑料袋中，倒入調料(2)，然後將袋口密封浸泡，放在陰涼處或冷藏，期間多翻幾次，使白蘿蔔入味，色澤均勻，約3 ~ 5天後即可食用，冷藏後可保存約15天。2。胡蘿蔔鹹菜≮美食食材≯鮮嫩蘿蔔1000g、冷鹽開水1000g、白酒100g、檸檬醋30g、糖。喜歡甜味的話，多放幾勺鹽25g，胡椒粉3g。≮美食做法≯ 1。將蘿蔔切去頂端，洗凈晾幹，然後切成合適的條狀，放在室外晾幹，直到變淡；2.將檸檬醋、糖、胡椒粉、鹽、白酒、蘿蔔條混合，放入缸中，倒入鹽水。用水封壇5天後就可以吃了。3.簡單的泡菜做法第壹步是洗菜和泡菜。選擇健康的(J)大白菜，壹片壹片的整棵挑選，洗凈。選擇合適的容器，加入適量的水和鹽，煮的時候比平時鹹兩到三倍。泡在泡沫裏24小時左右。第二步是調味。選擇普通的辣椒面，最好是自己做的，因為外面賣的辣椒面有別的東西，不辣。姜末，蒜泥和蔥。用溫開水將這四種調料均勻地擰在壹起。在韓國，通常用糯米糊來混合它們。但是如果用糯米糊，食物會酸的更快，這是正常的。第三步是腌制。取出泡好的白菜，用溫水洗凈。把白菜壹層壹層鋪好，把準備好的調料放上去再壹層壹層鋪好。直到最後完成。第四步，吃，24小時後要甜。三天後開始變酸。4。正宗的韓國黃蘿蔔是用米糖腌制的，最早是日本民間泡菜叫澤安，後來傳入韓國和臺灣省。原料配方:鮮蘿蔔50公斤，鹽5公斤，米糠2.25公斤，姜黃14克，糖精5克，甘草50克。制作方法:1。原料的選擇:蘿蔔要細長，肉質致密，肉質甜白。將新鮮蘿蔔的葉和根切下，洗凈瀝幹水分，紮成簾子掛在通風處晾幹。如果幹燥太慢，產品不會變脆。幹燥程度應該是蘿蔔能彎成半圓形而不折斷。2.配料:鹽和米糖混合均勻。米糖最好篩選出碎米和細米屑。如果混入米屑，在發酵過程中會發酸，影響產品質量。另外，將姜黃、糖精甘草等輔料用少量水混合均勻，再與鹽、米糠混合。3.腌制:先把準備好的配料撒在腌制桶的底部，然後把幹蘿蔔平行擠壓，盡量減少縫隙，再在蘿蔔上撒壹層配料。這樣最上面壹層就撒了更多的配料，讓腌制過程中的鹽濃度差不多。最後將腌制好的蘿蔔蓋上壓上石頭，3個月左右即可取出。