有句話叫“民以食為天”。皇帝雖然是淩駕於他之上的“天子”，但他還是凡人，需要像普通人壹樣吃飯，但他可以選擇的美食太多了。
影視劇裏經常可以看到，皇帝用餐的時候，有小太監或者宮女陸續奉上各種菜肴，歷史上真正的皇帝也是如此。那麽問題來了，人的飯量是有限的，壹頓飯能吃十幾二十種菜在哪裏，皇帝吃完剩下的怎麽辦？
其實當皇帝也不容易。也許在下面的人眼裏，萬人之上的皇帝可以說是世界上最幸福的人了。作為壹國之君，恐怕要遵守比常人更多的規矩，甚至不能隨心所欲的吃。
為什麽這麽說？據了解，古代的皇帝們都要遵守壹個規定，就是“食不得超過三勺”，也就是說，不管宮廷裏端上什麽菜，皇帝本人最多吃壹兩口，吃了三口就馬上撤。宮裏就算菜再多，也只允許上壹兩道，真的夠折磨人的。這對皇帝的健康不太好。當然，並不是每個朝代都有這樣的規定，但不可否認的是，皇帝吃飯後會留下大量的剩飯剩菜，所以處理皇帝的剩飯剩菜是理所當然的。
好吃的飯都是皇帝壹個人吃，別人還要在旁邊伺候。有時候皇帝高興的時候會把這些飯菜分給大臣、妃子、王子、太監。接受皇帝禮物的人必須站在另壹張桌子前，在皇帝給他們讓座之前吃完。如果妳沒有吃完皇帝給的食物，妳很可能會掉腦袋。不僅如此，原則上妳還得表現出它的味道很好。
當然還是有幾頓皇家大餐的。壹般情況下，皇帝吃完飯後，皇帝剩下的剩菜會以禦膳的名義賣到宮外。這種風氣非常盛行，尤其是在明清時期。人們會認為皇帝吃過的東西都必然沾染了皇權。過去的人很迷信。畢竟是皇帝吃過的食物，說明被皇帝的唾液汙染了。那不是普通的唾液，而是“龍的唾液”。吃了這些，高中考秀才絕對沒問題。
所以，老百姓壹定程度上對這些剩飯剩菜念念不忘，但真實情況不同。妳以為吃了皇帝吃的殘羹剩飯，就沾染了皇帝的怒火。誰知道在皇宮裏，皇帝的這些剩飯剩菜都被小太監吃了壹遍又壹遍，哪裏只有皇帝的口水和太監的口水？
宮裏的禦膳再好，畢竟被人吃過。那個人雖然是皇帝，但是價格也不能貴多少。壹些外觀不好的產品甚至會低價出售，也就是賣給街邊小販讓他們直銷。外觀好壹點的產品可以打五折，然後賣給飯店。餐廳拿到後會放到市場上銷售，相當於現在的廣告，告訴外界這裏有皇帝吃的飯，餐廳也會對這些皇家的飯進行二次加工，銷售對象當然是富人。這種生意很賺錢，幹這壹行的商人往往賺得盆滿缽滿。
所以，筆者認為，皇帝的剩飯大概有兩種處理方式。第壹種是皇帝直接給自己的子民，第二種是拿到宮外去賣。當然也有被禦膳堂小太監偷走的可能。
在這裏，我還是想說，有人覺得皇帝吃飯太奢侈，造成了嚴重的浪費，但事實是，這些剩菜變成了商機，養活了壹批人。某種程度上還是有壹些可取之處的，相當於形成了壹個食物鏈。