原料
4片鱈魚（每片約180公克）、2個蛋、 1/4杯牛奶、 1杯面粉、 1小匙甜椒粉（paprika）、 1小匙新鮮洋香菜屑（parsley）、 1/4小匙新鮮黑胡椒粉、 1小匙鹽、 炸油
制作過程
1. 在湯碗中打散蛋與牛奶，使之均勻。 2. 在另壹個碗中混合面粉、甜椒粉、胡椒、鹽與洋香菜。 3. 將鱈魚排逐片先沾蛋汁，再將兩面沾取面粉，並甩去多余粉狀物。 4. 油鍋燒至八分熱後，火力從大火改成中大火；將鱈魚逐片入鍋，或煎或炸，每面煎炸約2分鐘，至表皮香酥，魚肉已熟即可。食用時，可擠上檸檬汁，增添香味。
2、菜名 檸檬蜂蜜鮭魚排
原料
壹斤鮭魚(600公克)切成四片· 六大匙蜂蜜· 三大匙醬油· 壹個檸檬榨汁· 半大匙麻油· 四分之壹小匙辣椒粉· 黑胡椒粉少許
制作過程
1. 混合所有調味料(鮭魚除外)做成腌汁。 2. 腌30分鐘左右,勿腌制過久,入味即可,因為檸檬汁會「煮熟」魚肉,太久會老。 3. 不沾鍋中放入少許油,魚排先煎壹面,略呈金黃後,再換面煎。 4. 或可將魚排包在錫箔紙中,放入烤箱約烤6至8分鐘。 5. 將腌料加熱,煮沸,煎或烤熟的魚排置於已熱過的碟中,淋上少許煮汁,壹旁置少許煮過的蔬菜或生菜即可。
3、菜名 辣味金槍魚
原料
金槍魚110克；混合卡真粉25克；綠檸檬汁20亳升；日式芥末20克；日 式醬油10毫升；蔬菜色拉裝飾30克；香油10毫升；大塊鹽1克；黑胡椒 碎1克。
制作過程
1、用卡真料將金槍魚兩面塗好，腌至2小時，用檸檬汁香油鹽胡椒; 2、用平底鍋煎金槍魚20至30秒，取出，不要過火； 3、從平底鍋取出拿走走鍋，用鋒利的刀做成角度的方向順著切入等長的魚。 4、放在盤子中央成扇形展開。
應該可以了吧！！！！再給妳說個沙拉
菜名 芥蘭沙拉
原料
新鮮芥蘭300克，沙拉醬或沙拉調料適量。色拉油少許。
制作過程
①將芥蘭洗凈，用熱水悼壹下，取出後用清水冷卻，空幹水份待用。 ②將悼好的芥蘭切成長段，或整核碼放在盤內，淋色拉油少許，擠上沙拉醬即可。