夏天做菜的食譜很多，現在給妳簡單的，希望對妳有用。
綠豆南瓜湯:
材料:綠豆50克，老南瓜500克，鹽少許。
做法用清水洗凈綠豆，趁水還濕的時候加少許鹽(3克左右)，攪拌均勻，腌制幾分鐘，再用清水沖洗幹凈。南瓜去皮，用清水洗凈果肉，切成2厘米見方的小塊備用。鍋中加入500毫升水，將綠豆煮2分鐘，倒入少許涼水，然後燒開，將南瓜放入鍋中，蓋上鍋蓋，用文火煮30分鐘左右，至綠豆開花，加入少許鹽調味。
功效綠豆味甘涼，清熱解暑，解毒利尿；與南瓜同食，生津益氣。是夏季防暑的最佳飲食。
苦瓜菊花粥:
材料:苦瓜100克，菊花50克，粳米60克，冰糖100克。
做法苦瓜洗凈，切成小塊備用。粳米洗凈，菊花沖洗幹凈，壹起放入鍋中，倒入適量清水，大火煮。水燒開後，將苦瓜和冰糖放入鍋中，繼續用文火煮，直到米飯開花。
功效清熱解暑，止痢解毒。適用於中暑、煩渴、痢疾。
喝這種粥註意不要吃溫、燥、辣、油膩的東西。
荷葉茯苓粥
材料:荷葉1片(鮮、幹均可)，茯苓50g，粳米或小米100g，糖適量。
先將荷葉煎煮去渣，藥湯中加入茯苓、洗凈的粳米或小米，壹同煮成粥，出鍋前放入白糖。
望采納