五個皮蛋，切成四塊放在盤子裏。沒有壹點肉，大蒜，辣椒醬和醬油使用。鍋燒熱後，依次放入油、蒜、肉末、醬油、胡椒粉、辣椒醬，至油盡，撒在皮蛋上。
壹層糖後，把鍋裏的食材倒在皮蛋上，撒上蔥花。
皮蛋(皮蛋)4個，香菜(香菜)200克，蒜，醬油，辣椒油，醋，香油，鹽，味精。
1，香菜洗凈切段，擺盤；將皮蛋切開，整齊的放在香菜上；蒜撒在皮蛋上。
2.將醬油、醋、鹽、味精、辣椒油混合的汁澆在皮蛋上，淋上香油。
這道菜是涼性的，建議的調味比例是:醬油:辣椒油:醋= 3:3:4；用線切皮蛋方便又利落。
(4人)
佐料
大白菜半棵、皮蛋3個、姜1、蒜2瓣、生抽2茶匙、辣椒油1茶匙、糖11/2茶匙、鎮江香醋2茶匙、鹽1/2茶匙、香油65448。
工作方法
1.白菜洗凈，切成細絲。
2.姜、蒜洗凈切碎。
3.將皮蛋剝殼，切成花瓣。
4.將白菜絲和皮蛋放入盤中，然後加入姜末和蒜末，最後將所有材料倒入盤中，攪拌均勻即可食用。
食材:皮蛋(別跟我說我不知道什麽是皮蛋，就是皮蛋)，青椒，紅椒。
調料:蒜末、醬油、香油。
生產方法:
1，把青椒和紅椒放入鍋中，幹煸(就是把這些東西放進去不放油)壹會，撈出水，倒掉，切成片。(謹防辣味，嗆人)
2.皮蛋去皮，切塊，裝盤，擺好(要有藝術性)。
3.將剁碎的青椒、紅椒和蒜末混合，加入香油和醬油，拌勻，澆在皮蛋上。
響應者:動態速度-魔法導師10級5-20 17:53
皮蛋(皮蛋)4個，香菜(香菜)200克，蒜，醬油，辣椒油，醋，香油，鹽，味精。
練習:
1，香菜洗凈切段，擺盤；將皮蛋切開，整齊的放在香菜上；蒜撒在皮蛋上。
2.將醬油、醋、鹽、味精、辣椒油混合的汁澆在皮蛋上，淋上香油。這道菜是涼菜，推薦的調料配比是:醬油:辣椒油:醋；用線切皮蛋方便又利落。
成分:
(1)皮蛋3個，雞肝3個。
(2) 1湯匙蒜末，2湯匙蔥花，1/2湯匙胡椒粉，2湯匙醋，1湯匙醬油，1/2湯匙糖，1湯匙香油。
操作:(1)將皮蛋放入水中加熱。用中火煮12分鐘後取出。燙過的皮蛋容易切片，不會破損。洗個澡，剝殼，切成八等份。
(2)將雞肝洗凈焯水去血，然後蒸20分鐘至熟，切成皮蛋大小左右的塊狀備用。
(3)將所有調料混合均勻，然後將(1)(2)方法準備的材料放入容器中混合均勻，裝盤即可。
準備材料:肥豆腐壹盒，皮蛋兩個，熟花生壹把。豆腐切成小塊，用開水焯壹下，瀝幹水分，放在盤子裏晾涼；皮蛋煮熟後，冷卻切碎。花生也切碎。皮蛋和花生均勻的撒在豆腐上。最後可以根據個人口味選擇汁，比如麻葉汁，是用芝麻醬、精鹽、味精、香油、蒜泥調成的。芝麻醬用香油稀釋，加入精鹽和味精拌勻...> & gt
問題二:如何把皮蛋做的好吃又簡單？
材料:
莧菜、無鉛皮蛋、辣油、桂葉、清湯、蒜瓣。
練習:
1.莧菜洗凈，去老莖葉，無鉛皮蛋切成兩片。
2、炒鍋燒熱，煨麻辣油。煮好後壹半在碗裏，壹半留在鍋裏。加入兩三片桂葉燒開，然後在鍋裏加入適量清湯燒開，倒入皮蛋再燒開，加入適量鹽調味倒入湯碗。
3、再次啟動油鍋，放入兩三瓣蒜瓣炒香，將莧菜倒入鍋中炒至軟爛。
4.將前面做好的皮蛋倒入鍋中用莧菜煨四五分鐘，鍋中加入少許雞精。最後把前面剩下的壹半辣油倒在上面。
杭嬌松花
配料:皮蛋10。
輔料:杭州小辣椒50克，野辣椒25克。
調料:鹽、香醋、雞精、糖、香油、醬油、蒜片。
烹飪方法:
1.將柿子椒、花椒切成小塊，皮蛋洗凈去皮備用；
2.取壹小碗，放入香醋、鹽、醬油、白糖、雞精、香油調味，再將皮蛋、野辣椒、泡椒、蒜片放入碗中腌制壹小時，即可食用。
特點:黑綠，鹹辣。
五個皮蛋，切成四塊放在盤子裏。沒有壹點肉，大蒜，辣椒醬和醬油使用。鍋燒熱後，依次放入油、蒜、肉末、醬油、胡椒粉、辣椒醬，至油盡，撒在皮蛋上。
壹層糖後，把鍋裏的食材倒在皮蛋上，撒上蔥花。
皮蛋(皮蛋)4個，香菜(香菜)200克，蒜，醬油，辣椒油，醋，香油，鹽，味精。
1，香菜洗凈切段，擺盤；將皮蛋切開，整齊的放在香菜上；蒜撒在皮蛋上。
2.將醬油、醋、鹽、味精、辣椒油混合的汁澆在皮蛋上，淋上香油。
這道菜是涼性的，建議的調味比例是:醬油:辣椒油:醋= 3:3:4；用線切皮蛋方便又利落。
(4人)
佐料
大白菜半棵、皮蛋3個、姜1、蒜2瓣、生抽2茶匙、辣椒油1茶匙、糖11/2茶匙、鎮江香醋2茶匙、鹽1/2茶匙、香油65448。
工作方法
1.白菜洗凈，切成細絲。
2.姜、蒜洗凈切碎。
3.將皮蛋剝殼，切成花瓣。
4.將白菜絲和皮蛋放入盤中，然後加入姜末和蒜末，最後將所有材料倒入盤中，攪拌均勻即可食用。
食材:皮蛋(別跟我說我不知道什麽是皮蛋，就是皮蛋)，青椒，紅椒。
調料:蒜末、醬油、香油。
生產方法:
1，把青椒和紅椒放入鍋中，幹煸(就是把這些東西放進去不放油)壹會，撈出水，倒掉，切成片。(謹防辣味，嗆人)
2.皮蛋去皮，切塊，裝盤，擺好(要有藝術性)。
3.將剁碎的青椒、紅椒和蒜末混合，加入香油和醬油，拌勻，澆在皮蛋上。
肉松皮蛋粥
準備壹塊瘦肉，切成小塊，蔥切成蔥花，姜切絲，皮蛋去皮切成小塊。2.將洗凈的大米加水，煮成米粥。煮粥的時候可以在鍋底放壹個輕便的小勺，和粥壹起煮。水開了，小勺也帶動，可以防止粥粘鍋底。
香菜皮蛋豆腐
這道菜清淡可口，是家庭常做的配菜之壹。並且便宜，材料容易購買和制備。
材料:
皮蛋，也就是變蛋。壹般如果家裏只有三口人左右，兩個就夠了。我們家很多，呵呵。我想要四個。皮蛋去皮，切碎備用。
香菜，也就是芫荽。采摘洗凈後，用開水沖洗幹凈。然後切碎備用。
豆腐通常在超市出售。買回來洗幹凈，蒸三分鐘。不用蒸，但是我們家壹直都是蒸，殺菌，呵呵。
壹點鹽。
練習:
將切碎的皮蛋、香菜和豆腐(用勺子壓碎)混合在壹起，加入少許鹽，攪拌均勻，然後加入少許香油。
豪華皮蛋豆腐
......& gt& gt
問題三:皮蛋，如何讓皮蛋好吃，皮蛋經常用冷醬煮。
材料:皮蛋(鴨蛋)200克，
調料:醬油10g，醋10g，香油5g，姜5g，辣椒油5g。
工作方法
1.去殼的皮蛋，每個切成8瓣，放在盆裏；
2.加入醬油、醋、香油、姜、辣椒油，拌勻即可食用。
問題四:皮蛋怎麽做才好吃？更簡單的材料
皮蛋2個，香菜粉5克，蒜粉10克，熟花生10克，辣油1湯匙，白醋1湯匙，醬油2茶匙，細砂糖1湯匙。
工作方法
1.皮蛋去殼後，切成小花瓣放在盤子裏備用。2.將蒜末和所有調料混合，然後用1的方法淋在皮蛋上，再撒上香菜末和熟花生碎。
又軟又辣，又涼又好吃。
材料
食材:皮蛋(鴨蛋)200g，調料:醬油10g，醋10g，香油5g，姜5g，辣椒油5g。
工作方法
1.去殼的皮蛋，每個切成8瓣，放在盆裏；2.加入醬油、醋、香油、姜、辣椒油，拌勻即可食用。
問題五:皮蛋(雞蛋)怎麽吃？
1
選幾個新鮮的鴨蛋。
2
將半包蛋粉放入大碗中。
三
用水攪拌成稀糊狀。
四
將挑選好的新鮮鴨蛋蘸上漿糊，使其粘在漿糊上。
五
再滾壹層幹粉。
六
鋼瓶密封(或塑料袋密封)
七
春秋季密封儲存20-25天，夏季10-15天，冬季30天。
八
春秋兩季可放在陽光下加速卵子成熟(封卵時間縮短3-5天)。
九
按時打開容器或塑料袋，將皮蛋在空氣中通風退火(去除堿味)，有條件的話鋪在地上。
10
60天後
11
有最好的品味。
問題六:皮蛋怎麽做才能嘗到皮蛋粥的味道？
皮蛋(鴨蛋、粳米羊肉(薄)
成分:
姜蔥
調料:
椒鹽雞精
皮蛋粥是家常菜。主要原料是皮蛋、瘦肉、粳米。工藝沸騰，制作簡單。如果妳做了這個食譜，不管妳是暫時成功還是失敗，中國飲食網歡迎妳對這個食譜的評論，也歡迎妳分享妳的經驗。
皮蛋粥原料:皮蛋、瘦肉、粳米。
皮蛋粥配料:蔥、姜、鹽、調和油、雞精、胡椒粉。
皮蛋粥的做法:
1.先把米洗幹凈，放在小碗裏，加入1湯匙水，香油和鹽，攪拌，浸泡半小時。然後將姜切成細絲，蔥切碎，皮蛋切丁備用。我更關註這壹步。我需要把瘦肉切成細絲，放在碗裏，加壹點鹽攪拌，腌制20分鐘左右(如果沒有腌制好，肉的味道很奇怪)。
問題7:皮蛋怎麽做，皮蛋怎麽吃？
佐料
100年的雞蛋
2
佐料
碰傷的生姜
2個飯勺
醋
5個飯勺
淡醬油
1飯勺
精制糖
1/2飯勺
麻油
1茶匙
步驟
1.皮蛋，去皮。
2.去皮皮蛋洗去蛋清上的皮渣和蛋膜。
3.再次用食用水沖洗。
4.找壹條線，用線分皮蛋。
5.姜切段備用。
6.在碗裏加入5勺老陳醋。
7.加入1湯匙醬油。
8.加入1/2勺糖。
9.最後加點香油。
10.將調好的汁倒在皮蛋上或者將皮蛋浸泡在汁中。
11.撒上姜末，冷藏10分鐘。
技巧
1，皮蛋愛吃糖果心，蛋的顏色是深綠色；如果吃不慣糖果心的味道，可以選擇金黃老氣的。
問題8:廚房的皮蛋怎麽吃？
1皮蛋去皮切塊，放入盤中。
2油鍋熱油，放入剁碎的辣椒和蒜，翻炒至蒜皮金黃，倒入皮蛋。
3花生碾成粉末，撒入盤中。
4撒上白芝麻和蔥花香菜。
5倒入紅油和少許醬油。
問題9:做法如何？涼拌皮蛋怎麽做好吃？涼拌皮蛋的家常做法是什麽？
食品
佐料
皮蛋
五
佐料
麻油
適量的
大蒜
適量的
醋
適量的
步驟
1.準備好皮蛋。
2.將準備好的皮蛋去皮，放入盤中。
3.用刀把皮蛋分成四塊。
4.將切好的皮蛋放入盤中。
5.將適量的醋和香油倒入盤中。
剝下準備好的蒜瓣
7.用刀背拍平大蒜，切成片。
8.將蒜末均勻撒在皮蛋上。
問題十:皮蛋的制作方法，如何做好皮蛋，自制皮蛋的細節。
30個鴨蛋，30只鴨子。
松花蛋粉1袋
適量的茶
壹點鹽
原味美味
其他流程
需要幾天時間。
簡單的困難
自己做皮蛋的步驟
1
準備好食材。
2
新鮮鴨蛋洗凈瀝幹水分。
三
將泡好的茶水加入皮蛋粉中，用鹽拌勻，靜置5分鐘左右。
四
取壹個鴨蛋，在皮蛋糊裏滾壹圈，使表面覆蓋壹層皮蛋糊。
五
包好的鴨蛋用保鮮袋包裝。
六
紮緊袋口封口，然後放入紙箱報溫度封口。
七
大概需要20天！
技巧
1.壹定要選擇新鮮的鴨蛋。
2.包帶膏的時候，操作前把保鮮袋套在手上，以免皮蛋糊弄手，傷到皮膚。
3.皮蛋的成熟時間受溫度影響，溫度高更容易成功。