非肉類食物偏堿性:小米、糙米、蔬菜汁、帶汁豆的粥湯、紫薯、海帶等。
顏色深、白、藍的蔬菜偏堿性，如木耳、蘑菇、猴頭菇、白菜、茄子等。
蔬菜。蒓菜，蒓菜，蒓菜(魚腥草)，蒓菜，番茄，佛手，西葫蘆，葫蘆科，葫蘆，哈密瓜，香瓜，西瓜，西瓜，竹筍，海帶。
蓮藕、魔芋、慈姑、葛根、甜菜(紫菜頭)、蘿蔔、大頭菜、芹菜、莧菜、茄子、生菜(萵筍)、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、香菇、萵筍、菜花、金針菇、冬瓜、黃瓜、絲瓜等。上面提到的蔬菜都是強堿性蔬菜。
堿性水果主要是獼猴桃、柿子、桑葚、無花果、甘蔗、香蕉、荸薺。梨、枇杷、橘子、柑橘、芒果、羅漢果、蘋果。葡萄、山楂、石榴、木瓜、桂圓、檳榔、橙子、荔枝、檸檬。桃子和櫻桃。
強堿性的堅果主要有大豆、栗子、杏仁、核桃、松子等。壹般來說，堅果屬於堿性食物，日常生活中經常食用，對身體有意想不到的好處。
擴展數據:
在營養學中，食物壹般分為兩類:酸性食物和堿性食物。食物的酸堿性與食物本身的PH值無關(有酸味的食物不壹定是酸性食物)，主要由食物在人體內經過消化、吸收、代謝，最終變成酸性或堿性來定義。
1.早餐是大腦的“開關”，能量來自碳水化合物。所以早餐壹定要吃壹些澱粉類的食物，最好選擇粗糧不經過整理，混壹些堅果和幹果。這類食物釋放能量較慢，可以延長能量補充時間，如紫米面饅頭、芝麻醬花卷、饅頭、餛飩、豆沙包子、堅果面包、吐司、玉米粥等。
2.其次，不缺蛋白質維持人體充沛的能量和靈敏的反應。因為含有蛋白質的早餐可以連續幾個小時釋放能量，讓我們更加“饑餓”。可以選擇雞蛋、牛肉醬、方火腿、裏脊肉、辣雞翅、素雞豆制品等食物。
3.補充水溶性維生素和纖維素，因為果蔬中含有鈣、鉀、鎂等礦物質，屬於堿性食物，可以中和肉、蛋等食物在體內氧化產生的酸性自由基，從而達到酸堿平衡。
參考資料:
百度百科-堿性食品