土豆炒肉片蓋飯，魚香肉絲蓋飯，京醬肉絲蓋飯，肉末茄子蓋飯，雞肉白菜蓋飯，煮雲蓋飯。
1.火燒雲蓋澆飯
材料:雞腿肉、番茄、土豆，蒸熟後壓成泥，保留壹部分顆粒感。將番茄去皮切成小塊，加入澱粉和醬油拌勻。雞腿丁在鍋裏熱油裏翻炒變色。加入番茄翻炒出汁，加入水、番茄醬、糖、醬油和少許鹽煮沸。將番茄煮至軟爛，加入土豆泥拌勻，收汁。
2.北京醬肉絲飯
材料:肉絲，蔬菜，雞蛋，焯水的蔬菜，煎壹個荷包蛋，肉絲加澱粉，醬油拌勻，腌制片刻。鍋裏熱油炒肉絲，加適量水，少許糖，蠔油(想要顏色好看也可以加點醬油)，再煮壹會收汁。
3.肉末茄子飯
材料:豬肉末，茄子，茄子去皮，切成條狀，放入水中浸泡壹會兒擠出水分，將豬肉末放入鍋中熱油中，煸炒至變軟，加入生抽和蠔油，燒開，燉壹會兒，撒上蔥花。
4.魚香肉絲米飯
配料:肉絲、黃瓜、木耳、胡蘿蔔、黃瓜、木耳、胡蘿蔔。肉絲加入澱粉和醬油拌勻。在鍋裏熱油。加入肉絲翻炒至變色。加入蔬菜絲翻炒片刻。加入水、醬油、番茄醬和少許糖，燉壹會兒，變稠收汁。
5.白菜炒雞飯。
材料:大白菜，雞腿肉，白菜絲，雞腿肉丁用澱粉和醬油拌勻。鍋內熱油加入雞腿肉翻炒片刻，加入水、蒜末、少許生抽和蠔油，小火煨至大白菜入味收汁。
6.土豆炒肉片蓋飯
材料:土豆、雞腿肉、土豆切片、豬肉切片加澱粉和醬油拌勻，將肉片放入鍋中熱油中翻炒片刻，加入水、蒜末、少許生抽和蠔油，小火煨至土豆炸軟，撒上蔥花。