金針菇肥牛卷
將金針菇放入肥牛肉卷中，蒜末炒香，壹勺辣椒醬炒至紅油，金針菇肥牛肉卷炒至粘稠，用壹勺醬油、壹勺蠔油、壹勺澱粉、半勺糖、半碗水拌勻。
毛王雪
將姜、蒜、辣椒、幹辣椒炒香。倒入壹碗清水，2勺辣椒油，3勺生抽，1勺生抽，少許鹽，壹勺豆瓣醬，少許白胡椒粉。加入鴨血和豆皮，將金針菇煮至入味，撒上蔥花。
辣雞翅
準備好食材，水煮5分鐘，撈出備用，蔥、姜、蒜、花椒粒炒1大勺豆瓣醬，炒紅油倒入翅尖，翻炒均勻，倒入幹辣椒1大勺醬油，半勺醬油1大勺白芝麻，少許鹽和雞精翻炒均勻，即可食用！！
蒜蓉雞爪
將雞肉、冬瓜放入冷水中，加入蔥姜料酒，焯水，爆香蒜、小米、香辣塊，加入雞肉翻炒均勻，加入生抽、老抽、蠔油，加入清水沒過雞爪，小火煮開，燉30分鐘左右。
醬骨
1小勺醬油2小勺老抽11小勺醬油和1小勺鹽，倒入壹罐啤酒，加入開水，蓋好骨頭，中火煮1小時，大骨頭用冷水洗凈，放料酒焯15分鐘，驅散浮沫。
用溫水洗凈後直接放入鍋中:蔥、姜、葉子、八角桂皮、冰糖、幹辣椒
雞蛋煎餃
將紙刷上油，放入嬌子180糯米中5分鐘。拿出來打個雞蛋。把鹽攪拌到餃子上餃子的表面，烤5分鐘。辣椒面適量，蔥、蒜、辣椒、豆豉(不放)醋2勺，蠔油半勺65438+醬油0勺。
腐竹炒肉
加入1勺生抽蠔油澱粉油和腐竹清水浸泡雞翅和玉米鍋，腐竹清水至軟，加入1勺生抽調味，倒入壹些清水加蓋煮5分鐘，加入壹些蔥段，翻炒收汁。