可以做八寶飯。
八珍米飯
食譜名稱“中國益壽食譜”長壽食譜(三)健脾胃與長壽——八寶飯
屬於該菜系的其他菜系
健康食譜的類型
基本特點:健脾和胃，補腎祛濕。
基本材料是薏米50克，白扁豆50克，蓮子肉(去核)50克，紅棗20枚，核桃肉(炒)50克，龍眼肉50克，糖梅25克，糯米500克，白糖100克。
制法:將前三種食材泡熟，紅棗泡熟，核桃仁炒熟，糯米蒸熟備用；取壹個大碗，塗上豬油。將梅子、桂圓肉、棗、核桃、蓮子、白扁豆、薏米放在碗底。最後將糯米煮熟，放入蒸籠蒸20分鐘，將八寶飯放入大碗中，再加入白糖加水打成汁。
功效:健脾和胃，補腎祛濕。
用法:倒在米飯上。
應用:適用於脾胃虛弱，大便溏薄的患者。
由余曉平和黃誌傑編輯。
由科技文獻出版社出版
生產方法
“八寶飯”最初來自陜西，陜西以燒酒和紅糖火化而聞名。
原料配方:白糯米1斤紅豆500克龍眼肉25克瓜子5克糖蓮子40克蜜餞200克蜜棗75克桂花5克糖1.25斤豬油200克。
制作方法:1。將糯米洗幹凈，放入冷水中浸泡四五個小時，取出瀝幹，用濕布鋪入蒸籠中，不要蓋，用猛火蒸至冒熱氣，待米粒呈翡翠色時，在上面灑上冷水，使米粒濕潤。再蓋上蓋子，蒸5分鐘左右。當籠頂直冒蒸汽時，將米倒入缸中，加入約400克白糖、豬油和開水(約400克)拌勻。
2.將紅豆、糖(350g)、桂花做成豆沙餡；將龍眼肉撕成長條狀；糖蓮子分兩部分；蜜棗去皮剁碎成泥，連同蜜餞和瓜子，各分30份。然後用30個小碗，碗內放豬油，將上述原料按圖案排列在碗底，上面薄薄地鋪上糯米，中間放豆沙餡，糯米放得與碗口平齊，輕輕抹平。然後放入蒸籠中，用開水蒸至豬油已經完全滲入米飯中變紅(約1小時)，然後取出蓋在盤子裏(如果不是馬上吃，可以等涼後再蒸)。
該產品色澤鮮艷，甜而油，甜而不膩，口味獨特。