?年夜飯又稱團圓飯，是農歷除夕(每年最後壹天)的壹餐。這壹天人們準備除舊迎新，壹家相聚，***進晚餐。那麽，春節吃年夜飯的時候都有哪些講究呢?
? 春節吃年夜飯的講究（菜式）
?(1)年夜飯吃魚。魚是祖國各地年夜飯餐桌上最常見也是必不可少的壹道食材，因為它的寓意吉祥，寓意“年年有余”，表示新的壹年有余錢、余糧，壹切都很寬裕。
?(2)年夜飯吃湯圓。元宵又名湯圓，在南方比較普遍。其是用糯米搓成圓形(可往裏加入不同口味的餡)，再放入鍋裏煮食，寓意團團圓圓。
?(3)年夜飯吃甜食。甜食往往作為年夜飯的最後壹道菜出現，祝福往後的日子甜甜蜜蜜。
?(4)年夜飯吃餃子。北方人過年習慣吃餃子，是取新舊交替“更歲交子”的意思。又因為白面餃子形狀像銀元寶，壹盆盆端上桌象征著“新年大發財，元寶滾進來”之意。有的包餃子時，還把幾枚沸水消毒後的硬幣包進去，說是誰先吃著了，就能多掙錢。吃餃子的習俗，是從漢朝傳下來的。相傳，醫聖張仲景在寒冬臘月，看到窮人的耳朵被凍爛了，便制作了壹種“祛寒嬌耳湯”給窮人治凍傷。他用羊肉、辣椒和壹些祛寒溫熱的藥材，用面皮包成耳朵樣子的“嬌耳”，下鍋煮熟，分給窮人吃，人們吃後，覺得渾身變暖，兩耳發熱。以後，人們仿效著做，壹直流傳到今天。
?(5)年夜飯吃餛飩。吃混沌是取其開初之意。傳說世界生成以前是混沌狀態，盤古開天辟地，才有了宇宙四方。
?(6)年夜飯吃長面。長面也叫長壽面，新年吃面，寓意壽長百年。年夜飯的目的並不光是為了填飽肚子，更是對來年的期盼和對家人的祝福，壹碗長面希望家人能夠長命百歲。
?(7)年夜飯吃火鍋。火鍋也是紅遍大江南北的壹道菜，年夜飯的飯桌上也吃壹道常見的身影，火鍋沸煮，熱氣騰騰，溫馨撩人，寓意來年紅紅火火!
?年夜飯必須要吃的食物實在是太多了，菜頭寓意好彩頭、芥菜寓意發財、年糕寓意壹年比壹年高等等，隨著生活水平的不斷提高越來越多的年夜飯的食材和菜式加入到了人們的餐桌上，我就不壹壹列舉啦，我認為只要是美味的、寓意吉祥的菜肴都是可以加入到您的年夜飯選擇當中的，其實年夜飯最重要的是壹家人團團圓圓的壹起吃飯聊天，只要壹家人吃的開心，吃什麽倒顯得不是那麽重要的了。不是有句俗話說的好嘛“家和萬事興!”，家庭和睦，來年肯定會有個好年景的!
?春節吃年夜飯的講究（禁忌）
?壹、到了晚上10點多鐘，該是接竈神的時候，大人們便來到貼著“上天言好事、下界保平安”的廚房竈邊，象征性地放壹掛鞭炮，算是接了竈神。
?二、吃飯期間講話的內容也有許多的說法，不能哭，不能吵架，吃完了不能說“飽”，要說“充實”，餃子在煮的過程中破了還不能說“破”，要說餃子煮“掙”了，含有掙錢的意思，不要談論什麽死亡生病等話題等等，我這裏教大家壹招，過年期間壹切事情都以說吉祥話辦吉利事為準，總是不會錯的～
?三、年夜飯上壹盤魚大家都約定約成的不動壹下筷子，圖壹個年年有魚(余)的好彩頭。
?四、過年成年人還不宜喝湯，意思是成年人總在外面奔波，外面湯湯水水的總不好。
?五、壹盤冬筍炒肉象征著“節節高”，大家愛吃不愛吃都要吃壹點。主要用黃花菜、豆腐幹、冬筍、香菇、肉絲等炒成的“和氣菜”端上了壹後，大家也都要象征性地吃壹點，尤其是兄弟姐妹、婆媳妯俚，仿佛吃了這道“和氣菜”來年大家壹切都和和氣氣起來。
?春節吃年夜飯的由來
?除夕晚上的家宴俗稱年夜飯，也叫團圓飯。這時家庭成員要盡可能地齊全，許多遠在外地的家庭成員也總要在年夜飯之前趕回家中，因此這頓年夜飯又稱“團年”。
?我國早在漢代就有除夕吃團圓飯的習俗。舊時，由於生活水平較低，平時做不到飲食豐厚，只有到了過年時才能改善壹下，因此對年夜飯的質量和內容要求較高，飯菜要盡可能豐富，壹是為了解饞，二是這種充實感預示著來年的豐衣足食。
?關於年夜飯來歷的傳說流傳著不少有趣的傳說故事。其中，流傳的比較廣泛的，是壹則關於人們齊心協力***同抵禦“年”的故事。
?相傳古時候，有壹種頭如獅子身如壯牛的兇惡怪獸，到了冬天山中的食物稀少了，便要跑出山來闖進村子，見人傷人，見畜傷畜。因此壹到冬天，人人驚恐，村村不安。大夥兒只得搬到遠遠的地方去逃避“年”的傷害。時間長了，人們發現“年”雖兇猛，卻也害怕三樣東西：壹是鮮紅的顏色，二是明亮的火光，三是巨大的聲響。於是大家商量，只要家家都具備這三樣東西，“年”就壹定不敢進村了。
?到了冬天，兇惡的“年”快要出山進村侵擾了，村裏的人相互約定，家家戶戶的門上都掛上用紅色塗抹的大木板，門口燒著旺旺的火堆，夜裏大家都不睡覺，在家裏敲敲打打，到處發出巨大的聲響。夜深了，“年”竄到村口，只見處處紅色，處處光亮，兼之巨響遍傳，十分害怕，趕快掉頭躲進山裏，從此不再出來危害村民和牲口了。第二天清早，全村的人聚在壹起，為驅逐兇獸獲得的勝利互相祝賀道喜。這是壹個多麽不易得來的日子!
?每到冬天，人們總是忘不了往年防禦“年”進村侵襲的日子，家家戶戶照樣掛上紅色木板，點著火堆，通宵敲敲打打，第二天便也相互道喜，歡慶平安。這樣代代相傳，“過年”的習俗就形成了，為了慶祝過年，過年吃年夜飯的習俗也就流傳下來了。