豆制品營養豐富是眾所周知的。小豆腐是將煮熟的大豆用石磨磨碎，加水制成的。生的小豆腐遠遠的就能聞到壹股豆香味。做小豆腐的時候，放點白菜絲進去。真的營養又好吃。
材料
食材:小豆腐500g，100g；大白菜的葉子；
輔料:油適量，鹽適量，蔥少許，胡椒面少許。
香農小豆腐
1
取大白菜葉子，洗凈，控幹水分。
2
大白菜的葉子切絲，可以薄壹點。
三
在市場上買的小生豆腐
四
將洋蔥切絲。
五
鍋裏放適量油，先放入蔥花炸鍋。
六
加壹點胡椒面
七
翻炒蔥花，加入白菜絲。
八
在火上快速炒白菜絲。
九
炒白菜絲，直到堆明顯變小
10
加入小豆腐(如果小豆腐太幹糊不了鍋，可以先少放壹點水再放小豆腐)
11
放入適量的水，攪拌均勻。
12
火煮開了就熟了。如果上壹步放的水太多，豆腐太薄，可以燒壹會兒，變稠。
技巧
1.小豆腐除了純黃豆，還有花生磨的。花生更香但油更大。腸胃不好的家長最好買純黃豆磨的小豆腐，方便消化。
2.大火炒白菜，炒白菜絲再放小豆腐。
3.水不要放的太少，豆腐越小越幹。