對於咀嚼困難的銀發族，建議吃軟潤的飲食，比如將水果、蔬菜搗碎，或者切碎加入牛奶、濃湯中。缺牙或假牙不適合少吃怕營養不良。
老年人經常有牙齒缺失或牙齒脆弱的問題。即使戴了假牙，口腔仍因不適應或假牙貼合不良而無法發揮正常的咀嚼功能，導致進食量減少，甚至營養不良。國外有研究指出，有假牙的老年人營養不良的風險是咀嚼能力正常者的1.7倍。
吃得又濕又軟，咀嚼和烹飪3個要學的秘密。
許多銀發人拒絕進食。除了咀嚼困難之外，飯菜種類少、口味單調也是重要原因。營養師王曉男提醒，老人的主要照顧者在制作軟糯濕潤的飲食的同時，也不要忘記適度增加食物的色香味，這樣也可以提高老人的進食意願。營養師王子楠提出以下三個秘訣，幫助老寶寶吃得更開心。
技巧壹:善用軟蔬果做泥。
建議多選擇絲瓜、冬瓜、黃瓜、莧菜、紅薯葉、茄子、番茄等軟蔬菜，或者采用“留葉去梗”的方法，讓老年人只吃葉菜，咀嚼起來更輕松。烹飪可以善用蒸、煮、鹵、燉、燜。至於水果，建議多選擇熟軟的品種，如香蕉、葡萄、桃子等。也可以把水果切成薄片或者搗碎，減輕咀嚼的負擔。
秘訣2:用米湯做流質餐。
對於沒有牙齒的老人，可以提供半流質飲食，將食物切碎、切絲，加入牛奶、酸奶、濃湯等液體中幫助進食，或者加入米湯煮成糊狀。口幹的老年人也適合吃潮濕的食物。建議用鹵的方式烹飪食物，比如鹵豆腐。另外蘸醬也是不錯的選擇。例如，將軟煮的馬鈴薯蘸上壹點醬，會使它更加濕潤，易於咀嚼。