所需成分:
豬肉末400克，青椒半個，胡蘿蔔半根，皇牌沙茶醬2茶匙，醬油10g，鹽3克，玉米澱粉1茶匙，清水50毫升。
烹飪過程:
步驟1:
將處理好的肉末取出放入小鍋中，然後加入適量的鹽、食用油、醬油、玉米澱粉和黃牌沙茶醬，再倒入壹些水，用筷子攪拌均勻，直到肉末完全吸水。
第二步:
買了生菜後，把葉子壹片壹片掰下來，然後拿到水池邊用水洗，然後瀝幹放在壹邊。
第三步:
從櫥櫃裏拿出壹個幹凈的炒鍋，然後加入食用油加熱。油溫升高時，將胡蘿蔔丁倒入炒鍋，用鏟子攪拌均勻，然後將100 ml水倒入炒鍋，直至胡蘿蔔丁熟軟。
第四步:
等鍋裏的水幹了，胡蘿蔔丁軟了，把切好的青椒倒入，繼續用鏟子翻炒，直到青椒被切掉。
第五步:
青椒和胡蘿蔔丁炒好後，放入盤中，然後在鍋中加入少許食用油，將腌制好的肉末倒入鍋中。
第六步:
肉末放入鍋中後，拿壹雙筷子將肉快速打散，然後繼續翻炒。如果覺得鍋太幹，可以加點水繼續翻炒。
第七步:
肉末熟了，把盤子裏的青椒和胡蘿蔔丁倒入鍋中，攪拌均勻。如果妳喜歡濕潤的東西，加入壹些澱粉水攪拌它們，直到湯粘住肉。當然，如果妳喜歡幹的東西，直接攪拌它們。
第八步:
肉末炒好後出鍋，裝盤。想吃就把生葉子撿起來，用肉末包起來。真的很好吃。
烹飪技巧:
1.拌肉末的時候需要註意壹點，就是大家壹定要往壹個方向攪拌，直到出膠出鍋。這樣肉末才會好吃。
2.在炒肉末的過程中，盡量在肉末中加入壹些水澱粉，會讓肉末吃起來更嫩滑。
3.用生菜包裹肉餡時，最好不要加太多，否則不僅包裹困難，吃起來也不方便。