妳們兩個吃的話,現在準備兩肉兩菜壹湯比較合適。
先來個南炒丸子,魯菜代表作品之壹,很簡單。丸子圓圓的,意境十足。
首先,準備半斤豬肉。如果有時間準備,就把自己切成細粉。如果沒時間準備,就讓屠夫給妳絞,選擇三分肥七分瘦沒皮的肉。
加入壹個雞蛋(小),少許醬油,料酒,香油,面糊(就壹勺),少許雞精和澱粉。
用筷子朝壹個方向攪拌肉,直到變得很濃。然後壹湯匙冷油就可以在熱鍋裏燒了。待冷油熱後,將肉餡做成核桃大小的丸子,放入鍋中煎熟。煎的時候用炒菜鍋鏟稍微壓扁,然後翻過來繼續煎。所有的肉丸都經過油炸,兩面焦黃,可以拿出來備用。
倒出多余的油,爆香少許蔥姜末,倒入少許酒和水,加鹽、糖、雞精和醬油,倒入肉丸,攪拌均勻,勾芡,倒點香油出鍋。用幾片香菜葉裝飾,鮮紅色的丸子配上綠葉,非常好看。
又壹道海鮮。不知道妳男朋友喜不喜歡海鮮,我山東的朋友都喜歡。
油燜大蝦。
首先把蝦切掉,去掉蝦線,用清水洗凈。將蔥、姜和蒜切片。
用醋、糖、醬油、鹽、雞精和酒調成醬備用。
用鹽和胡椒抓壹下,然後下鍋放油(可以用炸丸子多出來的油炸蝦)
加熱後將蝦放下,煎至顏色變紅,外殼變硬,撈出待用。
鍋裏留少許油,爆香蔥、姜、蒜,倒入大蝦翻炒幾下,調入調好的醬料,炒勻,再煮壹會兒。當湯有點粘的時候,就可以上桌了。
然後可以準備兩道素菜,可以做壹道芥菜,也叫常年菜。生日的時候吃東西很好。
可以炒蒜,肉絲,糖醋。芥末有點苦,但沒有苦瓜苦。
只需要在其他時令素菜上再加壹個,然後做壹個龍須面湯。炒壹些番茄雞蛋,然後上龍須面或者長壽面,把炒好的番茄雞蛋倒入面和湯中。在湯面中加入蔥花、香油、醋和胡椒粉。會好的。拉拉,長命百歲。