也就是開胃酒+配菜+蛋糕等零食，就像我們的口味菜。法國人會在飯前花壹個小時品嘗壹些橄欖和餅幹的開胃酒。
第二種方式:冷頭板
相當於我們晚飯前的涼菜拼盤。上菜前會先上壹條面包。法國人喜歡吃又長又硬的面包，也就是我們所說的長棍面包。記得用手把面包掰成可以壹口吃掉的小塊，吃之前在小塊上抹上總統黃油。不要好吃的！
第三種方式:煲湯
可以是濃湯，清淡的蔬菜湯，美味的海鮮湯。
泳道4:熱板
在這裏吃完，妳才真正開始了法式大餐。我們熟悉的蝸牛和鵝肝，是熱菜中的明星。
第五道菜:主菜
主要是肉，魚，海鮮，大家可以根據飯量的大小點1-3道主菜，然後配酒。壹般來說，白酒配“白肉”(海鮮)，紅酒配“紅肉”(牲畜和野味)。
第六:奶酪
在法國人眼裏，壹頓沒有奶酪的豐盛晚餐就像壹個失去了壹只眼睛的美女。在法式晚餐中，妳必須點壹份奶酪拼盤。
第7道:甜點
法國人認為制作甜點是壹門藝術和科學。壹份又壹份的甜品，品嘗起來不僅僅是甜甜的味道，更是烘焙大廚的細心思考。如果妳走進法國米其林餐廳的廚房，妳會被精致的甜品所震撼！
第八道:咖啡
雖然飲料有很多種，但咖啡或紅茶通常在正餐結束時供應。大多數法國人通常以壹杯濃咖啡來結束他們的用餐。
學習使用法國餐具
餐具的正確擺放姿勢如下:1。餐巾紙、2個魚叉、3個主菜叉、4個沙拉叉、5個湯杯和湯底、6個主菜盤、7把主菜刀、8把魚刀、9把湯匙、10個面包和奶油盤、16把奶油刀和12個小吃。