炸豆腐塊150g，海帶絲150g，寬粉絲150g。中國東北的榛樹。
調料:大豆油100g，豆瓣醬30g，醬油少許，蔥花少許，鹽少許，味精少許。
生產步驟1。將大白菜塊、海帶絲、粉絲放入沸水中煮至軟，撈出備用；
2.炒鍋燒熱，倒入豆油，待油六成熱時，將肉片和蔥花放入炒鍋，同時炒熟。
3.當洋蔥發出香味後，加入豆瓣醬，翻炒入味，然後將白菜、海帶、粉條放入鍋中翻炒。
4.然後加入1.5升水，水開後加入醬油、鹽、味精、炸丸子、炸豆腐塊。
配料:冬瓜300g配料:蟹肉150g，蝦皮10g。
調料:姜5克，蔥10克，鹽3克，雞粉2克，澱粉10克，植物油25克。
工作方法
1.把冬瓜種成細絲；2.蟹柳也切絲；3.蝦皮洗凈晾幹水分；4.姜切碎，蔥切段；
5.鍋中放油，爆香姜末，放入冬瓜絲炒勻；
6.然後放入蟹和柳絲，翻炒片刻，加入少許水、鹽、雞粉和冬瓜絲翻炒至軟熟；
7.加入蔥段，埋壹點生粉即可食用。
冬瓜200克(約5半)，大腿50克(約1半)。
蠔油1大勺，糖1大勺，小米粉1大勺，水2大勺，蔥蒜各1大勺。
烹飪步驟(1)將冬瓜切成寬度為1 cm的厚片，在每片的中心各刻壹刀。
(2)火腿切片，大小與冬瓜夾相稱。
(3)將火腿片插入瓜片中，用保鮮膜包好，留壹個開口透氣，大火煮3分鐘。
(4)將醬料放入碗中，蓋上保鮮紙，留開口通風，大火煮3分鐘，澆在瓜碟上，即可食用。
材料:冬瓜800克，香菇(鮮香菇)200克。
調料:大蔥5g，鹽6g，味精2g，花椒1g，澱粉(豌豆)25g，香油10g，色拉油50g，各適量。
生產流程？
將蘑菇洗凈，去蒂，切片；冬瓜去皮，去瓤洗凈，切成0.5厘米厚的片；
大蔥去根，洗凈，切成蔥花；在澱粉中加入壹些水，攪拌均勻，制成大約50克濕澱粉。放在壹邊。
2.鍋架火上，放油燒至五成熱，放入冬瓜片略煎使其瀝幹，倒入漏勺瀝油。
3。鍋內留30克底油，大火燒熱，蔥花略炒，放入香菇和冬瓜片壹起翻炒。
加入350毫升精鹽和素湯，煮至熟，加入胡椒粉和味精，
將濃湯用濕澱粉勾芡，放入湯盤，淋上香油即可。