自制香蕉冰糕
夏天很少吃香蕉，但是香蕉又甜又糯，非常適合做冰糕。香蕉本身是糯的，做冰糕的時候不用放糯米粉，做出來後味道也不錯。上次用香蕉比用西瓜容易。
材料:三根香蕉、400克酸奶、蜂蜜或糖。
做法:1。三根香蕉，去皮切塊，用攪拌機或榨汁機打成糊狀。
2.酸奶400克，拌香蕉糊。如果喜歡甜味，可以加入蜂蜜或糖，攪拌均勻，倒入模具中，放入冰箱冷凍4小時。
香脆炸香蕉
香蕉本身吃起來香甜濃郁，配上酸酸的番茄醬，顏色更鮮艷，味道可以調和。有健脾胃、潤腸道的功效。適用於脾胃虛弱，飲食減少，腸燥便秘，痔瘡出血等癥。
材料:香蕉2根，玉米澱粉0.25杯，面包糠0.25杯，雞蛋1個，植物油適量。
練習:
1.將香蕉去皮，切成2-2.5cm左右的小塊
2.鍋中放入適量植物油，小火慢慢加熱；把整個雞蛋打碎，在蛋液裏放壹根香蕉，蘸壹端。
3.將香蕉放入澱粉中用澱粉包裹，搖晃幾下，抖落表面多余的澱粉，然後將香蕉段放入蛋液中，壹端蘸壹下。
4.將香蕉段放入面包屑中，裹上壹層面包屑。放在鍋裏慢慢煎，直到皮的顏色有點焦黃。
5、香蕉段出鍋，用廚房紙巾吸去表面多余油脂，淋上番茄醬。
香蕉黃油吐司
咬壹口，下面的吐司很脆，中間的香蕉吸收了黃油和紅糖變得特別軟甜，上面的兩種椰子又脆又軟，讓人愛不釋手。有了牛奶，壹頓營養又美味的早餐就OK啦！
材料:壹根大香蕉、25G黃油、2片白吐司、15G紅糖、適量椰子。
做法:1準備好所需材料。
2將黃油切成丁，放入鍋中加熱融化。
黃油融化後關火，將香蕉片放入黃油中攪拌均勻。
4加入紅糖。
將香蕉混合均勻，每壹片都塗上黃油和紅糖。
6然後把香蕉鋪在白吐司上。
上面撒壹層椰子，放入烤箱180度烤8分鐘。
8烤好後撒壹層椰蓉，從中間切開。
紅糖可以換成白糖，隨妳喜歡；
喜歡吃脆皮吐司，可以烤久壹點！
蜂蜜炒香蕉
配料:香蕉、橄欖油、蜂蜜、水、肉桂粉(可選)
工作方法
1.將香蕉切片(不要太薄也不要太厚)。
2.然後鍋中橄欖油加熱，放入香蕉片，煎至兩面焦黃後取出。
3.然後把壹勺蜂蜜和壹勺水倒入鍋中。冒泡後，倒入炒好的香蕉，攪拌均勻。
4、出鍋後可以撒上肉桂粉，當然也可以直接吃。
牛奶味香蕉蛋羹
材料:香蕉1根，牛奶100ml，雞蛋1個。
做法:1，香蕉去皮，然後用勺子壓成泥。
2.將雞蛋打入碗中打散，攪拌均勻。
3.將香蕉泥和牛奶加入蛋液中，壹起攪拌。
4.蒸鍋加水燒開，將準備好的香蕉蛋奶蒸入蒸鍋。
巴斯香蕉
這款甜菜/甜品色澤淺黃，香蕉味濃郁，外酥裏嫩，軟糯香甜。經常吃香蕉可以預防高血壓，因為香蕉可以提供更多的可以降低血壓的鉀離子，有抵抗鈉離子升壓損害血管的作用。
材料:香蕉3根(大)，雞蛋2個，面粉1碗，色拉油6碗，黑芝麻2小勺，糖6小勺，水2小勺，純麥芽1小勺。
做法:1。先將香蕉去皮，切成小塊或滾刀塊，滾上壹層面粉，放入蛋清和澱粉做成的稠糊中，將香蕉塊上漿拌勻備用。加熱油底殼，油溫不要太高。四五成熱時，將拌好糊的香蕉片、段逐壹放入油鍋，煎至金黃色。
2.將白糖放入油鍋中(白糖與油的用量比為:50克白糖加15克油)，油溫不要太高。用勺子慢慢攪拌融化的糖，直至糖漿呈淡黃色，可以拉出，即把炸好的香蕉塊、段放入糖漿中，離火，快速翻動，使糖漿均勻包裹在香蕉炸料上，即可裝盤。這種香蕉色澤金黃，清脆香甜。稍微抽出黑芝麻增加香味；
3、吃香蕉絲需要配壹碗涼開水，將香蕉絲蘸上涼開水，這樣糖漿的溫度降低，吃起來也不黏膩，更香脆。
香脆香蕉
材料:香蕉100g，雞蛋1，面粉適量，油適量。
做法:1)將面粉放入碗中，打雞蛋。
2)加入少量水，攪拌至無面粉顆粒。
3)香蕉去皮，切成厚片。
4)將厚厚的香蕉片放入面糊中，裹上壹層面糊。
5)鍋裏燒熱油，轉小火放入裹好面糊的香蕉片。
6)煎至兩面金黃。吃的時候可以根據口味蘸果醬吃。
藍莓汁香蕉卷
材料:香蕉1根，油適量，春卷適量，藍莓醬適量。
做法:1)準備食材。
2)將香蕉去皮切成三段後，用刀在每段的壹半挖出壹點香蕉。
3)在挖好壹半香蕉中分別加入藍莓醬。
4)用春卷卷起來
5)包起來
6)鍋內油溫5分熱時，加入煎。
7)煎至金黃色，立即撈起。8)瀝幹油即可上桌。
雞蛋酥香蕉卷
材料:香蕉2根，雞蛋2個，蛋卷2包，面包屑適量，鹽少許，糖適量。
做法:1)準備香蕉、雞蛋、蛋卷、面包屑。
2)準備適量的糖和少許鹽。
3)首先將蛋卷粉碎裝入包裝袋中。
4)倒入大碗中，用蒜泥搗碎。
5)敲入雞蛋
6)加入鹽和糖攪拌均勻備用。
7)帶皮切香蕉。
8)然後去皮。
9)裹壹層蛋卷液。
10)包壹層面包屑。
11)依次做好所有香蕉段。
12)鍋中倒入油，燒至六成熱。
13)輕輕放下香蕉部分。
14)煎至兩面金黃。
15)用漏勺將油取出並瀝幹。
16)然後用吸油紙吸油。
11.雞蛋牛奶香蕉煎餅
材料:蛋黃2個，面粉適量，香蕉1根，牛奶適量，色拉油少許。
做法:1。將材料制成可流動的糊狀物。
2.在鍋裏炸；如果是不粘鍋，不用加油，慢慢翻過來就行了。